Limonlu Bademli Kek

Limonlu bademli kek için öncelikle Hindistan cevizi yağı eritilir, bademler un olması için robotta un haline kadar çekilir, 1 tüm limon ince rendede rendelenir,

İlk olarak organik yumurtalarımızı derin bir kaba kırıyoruz. Yumurtaları ne kadar önce dolaptan çıkarıp oda sıcaklığında bekletirseniz kekiniz o kadar kabarık olur.

Yumurtaları kırdıktan sonra akçaağaç şurubu yada balı ekleyip çırpmaya başlayın,

Bu iki malzemenin çırpılırken köpük köpük olması gerekiyor,

Daha sonra bu köpük karışımına yarım su bardağı limonlu süt karışımını ekleyip tekrar çırpmaya başlıyoruz,

Ardından hazırlanan bu fond’a kalan malzemeler eklenir. Eritilmiş olan Hindistan cevizi yağı eklenir, badem unu için robotta çekilen bademler karışıma eklenir ve karıştırılır,

Rendenin ince gözünde rendelenmiş 1 tüm limonun kabuğu da karışıma ilave edilir,

1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 / 2 tatlı kaşığı karbonat, 1 yemek kaşığı dolusu haşhaş tohumu da kek hamuru karışımına eklenir ve tüm karışım artık kaşık yardımıyla köpüğü çok fazla öldürmeden karıştırıp homojen bir kek hamuru haline getirilir,

Bu kek için baton kek kalıbı kullanmanız limonlu bademli keke çok yakışacaktır,