YazarKübra ÖzoğuzKategoriHamurişiZorlukBasitMargarini oda sıcaklığında eritip ılıtın ve sıvı yağ ile birlikte hamur karıştırma kabının içerisine alın.
Yumurta, sirke, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu ilave edin.
Bütün malzemeleri birbiri ile iyice karıştırın.
Sonra içerisine unu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun tam olarak olduğunu anlamak için, ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir yumuşaklığa sahip olması gerekmektedir.
İstediğiniz kıvamı aldığında, üzerini örteceğiniz hamurun, yarım saat boyunca oda sıcaklığında dinlenmesini sağlayın.
Hamur dinlenirken siz de poğaçanın içini hazırlayın. Bunun için soğanı yemeklik doğrayıp, bir kase içerisine alarak kırmızı biberi de ilave edin ve ikisini güzelce karıştırın.
Maydanozu yıkayıp ayıklayın ve sonrasında ince bir şekilde doğrayarak soğanın üzerine ilave edin.
Lor peynirini de ekleyip, tüm malzemeleri birlikte, bir kere daha karıştırın.
Dinlenmiş olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve her birini, yuvarladıktan sonra tezgahın üzerinde elinizle bastırarak küçük tatlı tabağı büyüklüğüne gelene kadar inceltin.
Hazırlamış olduğunuz peynirli harçtan bir tatlı kaşığı koyup yaydıktan sonra, inceltmiş olduğunuz hamuru ikiye katlayın.
Her hamur parçası için aynı işlemi uygulayın.
Her bir parçayı bıçak ile üçgenlere ayırın ve sonra da her bir üçgeni fırın tepsisi içerisine yerleştirin.
Fırça yardımı ile üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Çörek otunu da serptikten sonra tepsiyi 175 derecelik fırına yerleştirip, ortalama 45 dakika pişirin. Hamurların üzerinin altın sarısı renge dönmesi gerekmektedir.
Fırından aldığınız poğaçaları sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Margarini oda sıcaklığında eritip ılıtın ve sıvı yağ ile birlikte hamur karıştırma kabının içerisine alın.
Yumurta, sirke, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu ilave edin.
Bütün malzemeleri birbiri ile iyice karıştırın.
Sonra içerisine unu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun tam olarak olduğunu anlamak için, ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir yumuşaklığa sahip olması gerekmektedir.
İstediğiniz kıvamı aldığında, üzerini örteceğiniz hamurun, yarım saat boyunca oda sıcaklığında dinlenmesini sağlayın.
Hamur dinlenirken siz de poğaçanın içini hazırlayın. Bunun için soğanı yemeklik doğrayıp, bir kase içerisine alarak kırmızı biberi de ilave edin ve ikisini güzelce karıştırın.
Maydanozu yıkayıp ayıklayın ve sonrasında ince bir şekilde doğrayarak soğanın üzerine ilave edin.
Lor peynirini de ekleyip, tüm malzemeleri birlikte, bir kere daha karıştırın.
Dinlenmiş olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve her birini, yuvarladıktan sonra tezgahın üzerinde elinizle bastırarak küçük tatlı tabağı büyüklüğüne gelene kadar inceltin.
Hazırlamış olduğunuz peynirli harçtan bir tatlı kaşığı koyup yaydıktan sonra, inceltmiş olduğunuz hamuru ikiye katlayın.
Her hamur parçası için aynı işlemi uygulayın.
Her bir parçayı bıçak ile üçgenlere ayırın ve sonra da her bir üçgeni fırın tepsisi içerisine yerleştirin.
Fırça yardımı ile üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Çörek otunu da serptikten sonra tepsiyi 175 derecelik fırına yerleştirip, ortalama 45 dakika pişirin. Hamurların üzerinin altın sarısı renge dönmesi gerekmektedir.
Fırından aldığınız poğaçaları sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.