YazarZeynep ÇelikKategoriÇorbaZorlukBasit

Kaç Kişilik?8 Porsiyon

Hazırlama Süresi15 dakikaPişirme Süresi35 dakikaToplam Süre50 dakika

Mantı Çorbası Tarifi için Gerekli Malzemeler

1,5 su bardağı mantı

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 adet büyük boy soğan

1,5 yemek kaşığı domates salçası

3 yemek kaşığı nohut

1 adet yumurta sarısı

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

7 su bardağı sebze suyu veya normal su

Mantı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantı Çorbası için; kuru soğanı yemeklik doğrayalım. Bir tavaya sıvı yağı kızdırıp soğanı kavurmaya başlayalım.

Soğanlar yumuşamaya başlayınca üzerine 7 su bardağı tuzlu su ekleyelim.

Suyun içine mantıları koyalım. Mantılar haşlanmaya başlayınca içine nohutları koyalım.

Başka bir tencerede sıvı yağ ve tereyağı kızdıralım. İçine unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.

Daha sonra salçayı ekleyelim. Onu da iyice kavuralım.

Mantıların haşlandığı sudan 1 kepçe alalım. Unların topaklarının açılması için içine dökelim.

Mantılar iyice pişince nohutları ve suyu unlu karışıma ekleyelim. Kıvamına gelene kadar hafif hafif karıştıralım.

Yoğurt ve yumurta sarısını bir başka kasede çırpalım. Çorbayla birleştirip bütün kaseyi yavaş yavaş çorbayı karıştıra karıştıra tencerenin içine dökelim.

Tuz, nane ve pul biberi ekleyip karıştıralım. Bir iki taşım kaynadıktan sonra servis tabağına alalım. Mantı Çorbası tarifi hazır.

Malzemeler