Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi için Gerekli Malzemeler

1 su bardağı pilavlık bulgur

Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

1 tane kuru soğan

1 tane çarliston biber

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 şeker kaşığı nar ekşisi

Pul biber

Tuz

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimekli bulgur pilavı için ilk önce yeşil mercimekleri haşlamamız gerekecek. Bunun için mercimekleri geceden de suya koyabilirsiniz bu sayede dış kabuğunu da haşlarken korumuş olacaktır.

Haşlanan mercimekleri süzüp bir kenara alıyoruz. Pilavı yapmak için bir tencere alıyoruz içerisine sıvı yağı ve yemeklik doğranmış soğanları koyuyoruz.

Soğanların kavrulmasını bekliyoruz bu sırada çarliston biberi ince ince kesiyoruz ve kavrulan soğanlara ekliyoruz iyice soğan ve biber kavrulduktan sonra içerisine 1 tatlı kaşığı nar ekşisinden döküyoruz ve aynı zamanda bulgurları da koyup kavurmaya devam ediyoruz.

Kavrulan bulgurlardan sonra da kaynamış suyu ilave edebiliriz 1 bardak bulgur kullandığımız için 2 bardak ta kaynamış su kullanacağız. Eğer bulguru artıracaksanız suyu da bire iki oranında artırmayı unutmayın.

Suyu koyduktan sonra haşlanmış mercimeği de ekleyerek pilavın suyunu çekmesini bekliyoruz. Suyunu çeken pilavı bir kenara alıp yaklaşık 20 dakika demlendiriyoruz.

Ardından kapağını açtığımız mercimekli bulgur pilavına baharatları da ekleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Malzemeler