Nefis Mantar Çorbası

Mantar çorbası tarifi yapımına başlamak için ilk olarak mantarları yıkayıp çok minik doğrayın.

Soğanı çok ince olarak doğradıktan sonra sıvı yağda kavurmaya başlayın.

Mantarları ekleyin ve biraz sulanana kadar kavurun.

Üzerine belirtilen miktarda ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırın.

Karabiberi ekleyin. Sıcak suyu ekleyip çorbanın kaynamasını bekleyin. Çorbanız kaynadıktan sonra sütünü ilave edip tekrar kaynayana kadar karıştırın.

Çorba kaynamaya başladıktan sonra 9-10 dk kadar daha pişirin. Altını kapattıktan sonra tuzunu atın.

Bir tavada erittiğiniz tereyağının üzerine kırmızı biberi koyarak kavurun.

Mantar çorbanızı servis ederken tereyağı ve kırmızı biberle hazırladığınız yağı üzerine gezdirin.