Palamut Pilaki Tarifi Yapmak için Malzemeler

3 tane orta boy domates

3 tane orta boy kuru soğan

3 tane defne yaprağı

1 çay kaşığı kadar kimyon

1 tane limon

2 tane palamut

3 diş sarımsak

1 su bardağı su

1 tatlı kaşığı kadar toz şeker

1 çay bardağı kadar zeytinyağı

Tane karabiber

Tuz

Palamut Pilaki Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru soğanlarımızı halka halka olacak şekilde doğruyoruz. Sarımsaklarımızı ince ince kıyıp, ocağa bir tencere alıyoruz.

Zeytinyağımızı ekleyip, soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı soteliyoruz.

Palamutlarımızı 2 parmak kalınlığında yuvarlak olacak şekilde dilimliyoruz.

Soğanlarımız yumuşadığı zaman üzerlerine dilimlediğimiz palamutlarımızı alıyoruz.

Palamutlarımızın iki tarafı da renk değiştirene kadar pişiriyoruz.

Domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve halka biçiminde doğruyoruz.

Rengi değişen palamutlarımızın içerisine domateslerimizi, tuzumuzu, karabiberimizi, kimyonumuzu, şekerimizi ve defne yapraklarımızı alarak, pişirmeye devam ediyoruz.

Son olarak bir su bardağı suyumuzu da ekleyip, kısık ateşte yarım saat kadar kapağı kapalı şekilde pişirmeyi sürdürüyoruz.

Palamut pilaki tarifimiz artık hazırdır. İster ılık, isterseniz de soğuk olarak servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Palamut Pilaki Yapımı Videolu Anlatım

Palamut Pilaki

Malzemeler