Malzemeler

3 adet uzun boylu patlıcan

300 gr kıyma

1 adet soğan

2-3 dilim ekmek içi

2 diş sarımsak

1 adet yumurta

Sıvı yağ (patlıcanları kızatmak için)

2 adet dolmabiber

3 adet domates

Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

1 tutam maydanoz

1 yemek kaşığı salça

1,5-2 su bardağı sıcak su

Kürdan

Yapılışı

Midye gibi açılan patlıcan dilimlerinin arasına ezilmiş beyaz peynir, lor peyniri kullanılabileceği gibi, kıymalı harç hazırlamak da mümkün. Tamamen damak tadına bağlı olarak bir iç harç hazırlanabilir.

Hazırlanan İç harcı, tatlı kaşığı yardımı ile patlıcan bohçasının içine doldurulur. Burada dikkat edilecek nokta, eğer kıymalı harç kullanılacaksa, dökülmemesi için kaşar peyniri ile kıymanın pişirilmesidir. Sıcak veya ılık olarak doldurmak daha kolay olacaktır.

İçlerine harç doldurulan patlıcanlar, önce yumurtaya sonra galeta ununa bulanarak kızartılmaya hazırlanır. Peynirli patlıcan kızartmasını galeta unu yerine, bayatlayan ekmekleri kızartarak rondodan geçirip kullanabilirsiniz.

Kızgın yağda beş dakika kadar pişirilen patlıcanları, yoğurt veya domates soslarıyla servis edebilirsiniz.

Patlıcan Bohça Benzeri Alternatif Tarif Videosu

Patlıcan ile yapabileceğiniz nefis tarifleri sizlere vermek için kolları sıvamışken araya sıkıştırmadan edemedim. Patlıcan bohçaları türünde ve yapılışı, lezzeti bakımından ona çok yakın olan bu yemeği hızlı bir şekilde öğrenebilir ve hemen yapımına başlayabilirsiniz.

Patlıcan Bohçaları