Börek için Malzemeler

2 Tane Yufka

250 Gram Peynir

2 Tane Yumurta

1 Su Bardağı Süt

1 Su Bardağı sıvı yağ

10 Demet Maydanoz

Bir Miktar Çörek otu

Nasıl Yapılır?

Börek iç malzemesi için bir kase içerisinde maydanoz ile peyniri karıştırıyoruz. Beklemeye alıyoruz.

Yumurta, süt ve sıvıyağ üçlüsünü iyice çırpıyoruz. Yumurtanın bir tanesini kullanıyoruz, diğerini ilerki aşamalarda kullanacağız.

Yufkaları resimde gösterildiği gibi üst üst koyarak üçgen şeklinde kesiyoruz. Börekleri sarmak için en kolay yöntem budur.

Kestiğimiz yufkaların üzerine hazırladığımız yumurtalı karışımı yediriyoruz. Her yufka için aynı işlemi uyguluyoruz.

Yufkanın geniş olan kısmını önceden hazırlamış olduğumuz iç malzemesinden bir miktar alarak koyuyoruz.

Yufkayı önce iki yandan katlayıp,geniş kısmından yukarıya doğru rulo halinde yuvarlayıp sarıyoruz. Her börek için aynı işlem tekrarlanacaktır.

Sardıktan sonra resimde gösterildiği şekilde rulolar elde edeceğiz.

Fırın tepsinin altına yağlı kağıt seriyoruz ve üzerine börekleri diziyoruz. Yumurtanın sarısını sürdükten sonra çörek otlarını eşit miktarlarda serpiyoruz.

Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika arası pişiriyoruz.

Ve nefis çıtır rulo peynirli böreklerimiz hazır. Her öğünde afiyetle yiyebilirsiniz.

Malzemeler