Peynirli İftar Pidesi

İki unuda bir kaba alıp karıştırın. Üzerine tuzu ekleyip, ortasını açın ve yaş mayayı koyun. Mayanın üzerine ılık suyu ekleyip mayayı eritin.

Daha sonra hamuru yoğurmaya başlayın ve kulak memesi kıvamına gelene kadar devam edin.

Kıvamı tuttuktan sonra hamurdan bezeler koparıp yuvarlayın. Bu işlemi de tamamladıktan sonra hamurları oval şekilde açın.

İçini hazırlamak için beyaz peyniri bir kaba ufalayın ve üzerine kaşar peynirini rendeleyin en son lor peynirinide ekleyip karıştırın.

Oval şekilde açtığımız hamurların içine peynir karışımından koyun ve biberleri doğrayıp hamurların üstüne paylaştırın. Hamurların kenarlarını hafifçe katlayın. İsteğe göre üzerine çörekotu ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız pideleri tepsiye alın ve mayalandırın.

Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırına verin. Üstleri kızarınca fırından alın ve yumuşak tereyağını sürüp servis edin.

Pişirme süresi 20 ile 25 dakika arasında denenmiş olup, istemiş olduğunuz çıtırlık seviyesine göre fırından çıkartabilirsiniz.