Sebze Köftesi

Sebzeli diyet köfte yemeğimiz için öncelikle 10 tane karnabaharımızı kıvamında haşlıyoruz. Patatesleri de ayrı bir tencerede güzelce haşlıyoruz. Ve haşlamış olduğumuz patates ve karnabaharları bir kapta iyice eziyoruz.

Devamında 3 kaşık zeytinyağını, galeta ununu, ince doğradığımız soğanı, doğradığımız sivri biberi dereotunu (kuru olması daha iyi olur), tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu kasedeki pürenin üzerine döküyoruz. Ardından 1 adet yumurtamızı da üzerine kırıyoruz.

Kaptaki malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve alabildiği kadar un ekliyoruz. Fırına vereceğimiz için uygun bir tepsi alıyoruz ve yağlıyoruz.

Kaptaki hazırladığımız malzemeden ceviz kadar bölümler ayırıyoruz ve elimizde döndürüyoruz. Köfte şekli veriyoruz.

Ve tepsimize diziyoruz, kaptaki bütün malzemeyi yuvarlayıp tepsiye diziyoruz. 200 derecede ısıttığımız fırına tepsiyi yerleştiriyoruz ve üzeri kızarana kadar pişmesini sağlıyoruz.

Sosu için bir kapta malzemeleri güzelce karıştırıyoruz. Malzemelere 1 bardak su döküyoruz. Bu karışımı 3 dakika pişiriyoruz.

Pişen köftelerin üzerine servis esnasında döküyoruz. Afiyet olsun.