Tavada Kapalı Pide

Karıştırma kabının içerisine un, şeker, tuz, yaş maya, su ve zeytinyağını alın.

Hepsini birbirine karıştırıp, sonra da yoğurarak, yumuşak bir hamur elde edin.

Hazırlamış olduğunuz hamurun mayalanması için üzerini örtüp, oda sıcaklığında ortalama yarım saat bekletin.

Hamuru bir kere daha yoğurup, mandalina büyüklüğünde parçalara ayırın ve her bir parçayı yuvarlayın.

Tezgahı unlayıp, her bir parçayı merdane ile, küçük tatlı tabağı büyüklüğünde açın.

Açmış olduğunuz hamurların yarısının içine, sucuk, biber, domates koyup, üzerlerine de kaşar peyniri rendesi serpiştirin.

Kalan yarısını da, hazırlamış olduğunuz hamurların üzerlerine kapatın.

Her bir hamurun kenarlarından sıkıca bastırarak yapıştırın ve açılmasını önleyin.

Ve yağsız tava içerisinde, hazırlamış olduğunuz kapalı pideleri önlü - arkalı kızartarak pişirin.