Yaprak Dana Ciğer

Dana Ciğer tarifi
YazarAhmet BaysalKategoriZorlukBasit
Kaç Kişilik?4 Porsiyon
Hazırlama Süresi15 dakikaPişirme Süresi25 dakikaToplam Süre40 dakika

Edirne Yaprak Ciğer Tarifi Yapımı için Gereken Malzemeler

 Tuz
 Pul biber
 Un
 Karbonat
 Yarım kilo dana ciğeri

Dana Yaprak Ciğer Tarifi Nasıl Yapılır?

1

İlk olarak, satın almış olduğunuz ciğeri biraz buzlukta bekletin. Bu şekilde, yumuşak halinden, daha sert bir hale geçecektir. Böylece ince doğramanız daha kolay bir hal almış olur.

2

Sertleştiğinde buzluktan çıkartacağınız ciğeri, olabildiğince ince doğrayın.

3

Doğramanın sonrasında ciğerlerin üzerine pul biber ve tuz serpin.

4

Bir kase içerinde un ve karbonatı karıştırın. Karbonat ciğerlerin daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Mutlaka eksik etmeyin.

5

Ardından ciğerlerinizi una bulayın.

6

Kızartma aşamasına geçiyoruz. Kızartma için bol kızgın yağ kullanmanız gerektiğini unutmayın. Geniş bir tavada yağı ısıtın.

7

Ciğer hızlı piştiği için 1 dakika kadar yağın içerisinde pişmesi yeterlidir. Fazla bekletmeyin sertleşir ve yanar.

8

Sıcak olarak servis etmeniz gereken yaprak ciğer yanında bol yeşillik ve soğanla mükemmel uyum sağlıyor. Afiyet olsun.

Malzemeler

Edirne Yaprak Ciğer Tarifi Yapımı için Gereken Malzemeler

 Tuz
 Pul biber
 Un
 Karbonat
 Yarım kilo dana ciğeri

Talimatlar

Dana Yaprak Ciğer Tarifi Nasıl Yapılır?

1

İlk olarak, satın almış olduğunuz ciğeri biraz buzlukta bekletin. Bu şekilde, yumuşak halinden, daha sert bir hale geçecektir. Böylece ince doğramanız daha kolay bir hal almış olur.

2

Sertleştiğinde buzluktan çıkartacağınız ciğeri, olabildiğince ince doğrayın.

3

Doğramanın sonrasında ciğerlerin üzerine pul biber ve tuz serpin.

4

Bir kase içerinde un ve karbonatı karıştırın. Karbonat ciğerlerin daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Mutlaka eksik etmeyin.

5

Ardından ciğerlerinizi una bulayın.

6

Kızartma aşamasına geçiyoruz. Kızartma için bol kızgın yağ kullanmanız gerektiğini unutmayın. Geniş bir tavada yağı ısıtın.

7

Ciğer hızlı piştiği için 1 dakika kadar yağın içerisinde pişmesi yeterlidir. Fazla bekletmeyin sertleşir ve yanar.

8

Sıcak olarak servis etmeniz gereken yaprak ciğer yanında bol yeşillik ve soğanla mükemmel uyum sağlıyor. Afiyet olsun.

Yaprak Dana Ciğer