Yufkalı Süt Turtası

Yufkalı süt turtası için ilk önce yufkaları tek tek tezgaha seriyoruz ve erittiğimiz tereyağını sürüyoruz. Ardından yufkayı alttaki kenardan başlayarak büzmeye çalışıyoruz.

Büzdüğümüz yufkayı kendi çevresinde yuvarlayarak çember oluşturuyoruz. Pişireceğimiz bir fırın tepsisinin ortasına bu çemberi yerleştiriyoruz.

Aynı şekilde kalan 4 yufkayı da tereyağı sürüp kapalı yelpazeyi andıracak şekilde büzerek ortaya koyduğumuz yufkanın etrafına sarıyoruz.

Böylece turtamızın ana görüntüsünü oluşturmuş oluyoruz. Ardından yufkaların üzerine bir elek yardımıyla tarçını serpeliyoruz. Ve daha önce açtığımız fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.

Yufkalar pişerken biz kremasını yapalım. Krema için ilk önce sütü derin bir tencereye alıyoruz.

Kaynama halini aldığında ocaktan alalım ve yumurtaları, toz şekeri ve vanilyayı başka bir kapta karıştıralım. Sıcak sütü yavaşça bu karışıma ekleyelim.

Bu hazırladığımız sosu fırından aldığımız yufkaların üzerine dökelim ve tekrar fırına verip yine yaklaşık 30 dakika daha pişirelim.

Piştikten sonra üzerine tarçın ve pudra şekeri eleyelim. Nefis süt turtası tarifi artık hazır, afiyetle tüketebilir, sevdiklerinize sunabilirsiniz.