Sokak köftesi olarak da bilinen tükürük köftesi tarifi evde hazırlayabilin diye sizlere harika bir tarif sunuyoruz. Sokakta yiyebileceğiniz kadar lezzetli ve daha hijyenik bir köfte tarifi ve yemek tarifleri olacaktır. Sokak köftesi yemeye çekinenler tarifi mutlaka denemeliler. Deneyecek olan okurlarımıza şimdiden kolay gelsin ve bol bol afiyet bal olsun.
Dedemin zamanında maçlarda arabasıyla birlikte sattığı tükürük köftesi tarifi için en önemli püf noktası nedir biliyormusunuz? Kullandığınız kıymadır. Vefat etmeden önce bile kimseye tarifini vermemişti ama en sevdiği torunu olarak bana ufak bir tüyo vermişti. Kullandığı kıymanın sakatat ile yapılması sayesinde bu kadar lezzetli köfte ortaya çıktığını belirtmekteydi. Sizde dediğini uygularsanız ortaya leziz tükürük köftesi ortaya çıkacaktır!
YazarAhmet BaysalKategoriKöfteZorlukOrtaTükürük köftemizin harcını hazırlamak için, bayat ekmeklerimizin kabuk kısımlarını alıyoruz ve iç kısmını suda ıslıyoruz.
Ekmek içlerimiz su içerisinde yumuşayınca suyunu sıkıyoruz ve parçalara ayırıyoruz.
Kıymamızı bir kaba alıp, üzerine ufaladığımız ekmeklerimizi ekliyoruz.
Kuru soğanımızı alıp, ince ince olacak şekilde kıyıyoruz.
Ocağımıza bir tava alıp, soğanımızı az yağda hafif kavuruyoruz.
Ardından kavurduğumuz kıymamızı, tuzumuzu ve baharatlarımızı da kabımıza alıyoruz ve iyice özdeşleşene kadar yoğuruyoruz.
Hazırladığımız harcımızı buzdolabına alıp, 45 dakika kadar bekletiyoruz.
Ellerimizi ıslatıyoruz ve tükürük köftemizi önce yuvarlayıp, sonra yassılaştırarak şekillendiriyoruz.
Ocağımıza bir tava alıp, yağ ekliyoruz ve ısınmasını bekliyoruz.
Köftelerimizi yağımızda önlü arkalı güzelce pişiriyoruz.
Pişen köftelerimizin fazla yağını kağıt havlu ile alıp, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Tükürük Köftesi Nasıl Yapılır? (Videolu Anlatım)
Malzemeler
Talimatlar
Tükürük köftemizin harcını hazırlamak için, bayat ekmeklerimizin kabuk kısımlarını alıyoruz ve iç kısmını suda ıslıyoruz.
Ekmek içlerimiz su içerisinde yumuşayınca suyunu sıkıyoruz ve parçalara ayırıyoruz.
Kıymamızı bir kaba alıp, üzerine ufaladığımız ekmeklerimizi ekliyoruz.
Kuru soğanımızı alıp, ince ince olacak şekilde kıyıyoruz.
Ocağımıza bir tava alıp, soğanımızı az yağda hafif kavuruyoruz.
Ardından kavurduğumuz kıymamızı, tuzumuzu ve baharatlarımızı da kabımıza alıyoruz ve iyice özdeşleşene kadar yoğuruyoruz.
Hazırladığımız harcımızı buzdolabına alıp, 45 dakika kadar bekletiyoruz.
Ellerimizi ıslatıyoruz ve tükürük köftemizi önce yuvarlayıp, sonra yassılaştırarak şekillendiriyoruz.
Ocağımıza bir tava alıp, yağ ekliyoruz ve ısınmasını bekliyoruz.
Köftelerimizi yağımızda önlü arkalı güzelce pişiriyoruz.
Pişen köftelerimizin fazla yağını kağıt havlu ile alıp, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.