Birçok farklı bakliyatın içerisinde yer almış olduğu Tutmaç Çorbası ile oldukça besleyici ve sağlıklı bir çorba hazırlamış olmanın dışında lezzetli bir yemek başlangıcı yapmanızda kaçınılamaz olacaktır.
YazarDamla TunaKategoriÇorbaZorlukOrtaÖncelikle geniş bir çorba tenceresine 6 bardak suyu koyun ve kaynatın. Ardından az haşlamış olduğunuz yeşil mercimeği, haşlanmış olan nohutu ve erişteleri ekleyin. Sonrasında ise tuz ve karabiberi ekleyip erişteler pişene kadar çorbanızı kaynatın.
Bu esnada terbiyesini hazırlamaya başlayın. Bir kase içerisine yumurta ve yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Unu ekleyip özdeşleşene kadar tekrar güzelce çırpın.
Kaynamakta olan çorbanızın suyundan bir kepçe alıp terbiyenizin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Terbiyenizin içindeki malzemelerde ısınana kadar kepçe ile çorba suyundan eklemeye devam edin. Bu hazırlığı bitirdikten sonra hazırlamış olduğunuz terbiyeyi yavaşça çorba ile buluşturun ve eklerken sürekli karıştırın. Yaklaşık 5 dakika daha kaynatın.
Bir sos tavası içerisine kuru soğanı ve zeytinyağını güzelce kavurun. Kavrulan soğanların üzerine tuz ve karabiberi de ekleyerek birkaç sefer karıştırın.
Son olarak hazırlamış olduğunuz bu karışımı çorbanızın içine ekleyip yaklaşık iki dakika daha kaynatın ve ardından tencerenin altını kapatıp çorbanızı ocaktan alın.
Sıcak olarak servis yapacağınız çorbalarınız koymuş olduğunuz kaselerin üzerine nane yaprakları koyarak da servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle geniş bir çorba tenceresine 6 bardak suyu koyun ve kaynatın. Ardından az haşlamış olduğunuz yeşil mercimeği, haşlanmış olan nohutu ve erişteleri ekleyin. Sonrasında ise tuz ve karabiberi ekleyip erişteler pişene kadar çorbanızı kaynatın.
Bu esnada terbiyesini hazırlamaya başlayın. Bir kase içerisine yumurta ve yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Unu ekleyip özdeşleşene kadar tekrar güzelce çırpın.
Kaynamakta olan çorbanızın suyundan bir kepçe alıp terbiyenizin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Terbiyenizin içindeki malzemelerde ısınana kadar kepçe ile çorba suyundan eklemeye devam edin. Bu hazırlığı bitirdikten sonra hazırlamış olduğunuz terbiyeyi yavaşça çorba ile buluşturun ve eklerken sürekli karıştırın. Yaklaşık 5 dakika daha kaynatın.
Bir sos tavası içerisine kuru soğanı ve zeytinyağını güzelce kavurun. Kavrulan soğanların üzerine tuz ve karabiberi de ekleyerek birkaç sefer karıştırın.
Son olarak hazırlamış olduğunuz bu karışımı çorbanızın içine ekleyip yaklaşık iki dakika daha kaynatın ve ardından tencerenin altını kapatıp çorbanızı ocaktan alın.
Sıcak olarak servis yapacağınız çorbalarınız koymuş olduğunuz kaselerin üzerine nane yaprakları koyarak da servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Notes