Sürekli evinde poğaçayı bulundurmak isteyen şeflere özel bayatlamayan poğaça tarifimiz sizi bekliyor. Mayalı hamur ile yapılan bayatlamayan poğaça malzemelerini tarifimizde yer alan oranlara göre iki katına çıkarabilir ya da yarıya indirerek işlemlerinizi gerçekleştirebilirsiniz. Bu tarif sayesinde haftada bir kere hazırlayacağınız poğaçaların günler boyunca ilk günkü tazelikte size eşlik etmesini sağlayacaksınız.
Özellikle çocuk olan evlerde ya da hem erkek hem de bayanın çalıştığı evlerde kısacası atıştırmalığa ihtiyaç duyulan her evde olmazsa olmazlar arasında yer alan poğaçanın bir de bayatlamayan hali sizi tüm hafta boyunca büyük bir yükten kurtaracak ve en acil durumlarda bir numaralı misafiriniz olacaktır.
Bayatlamayan Poğaça ile Her Zaman Taze Yiyeceksiniz
Ben yapım gereği bir gün yaptığım yemeği ertesi gün yemek istemiyorum. Çünkü hep taze yemek hoşuma gidiyor ve bayat olunca haz almıyorum. Özellikle hamurişi yiyecekler aynı gün içinde tüketilmediği taktirde ertesi gün hemen sertleşiyor ve çöpe atılacak kıvama geliyor. Hiç içimden gelmesede hayvanlara yem olarak veriyorum. Bari onlar aç kalmıyor ama ziyan olmuş diye düşünüyorum. İşte bunun önüne geçebilmek adına çeşitli yöntemler uygulayarak bayatlamayan poğaça tarifi konusunda çalışmalar yaptım. Ve sonunda başardım. Artık yaptığım poğaça uzun süre boyunca tazeliğini koruyor ve bitene kadar tüketiyorum. Böylelikle çöpe gitmeden ziyan olmuyor.
YazarAysel YükselKategoriAltın GünüZorlukOrtaŞeker ve yaş mayayı bir kap içerisinde çözdürüp 10 dakika bekletin.
Geniş bir kap içerisinde tuz hariç tüm malzemeleri hafif bir biçimde yoğurarak mayalı karışımı da hamura dahil edin.
Son olarak tuzu ekleyin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Nemli bir bez ile örterek hamuru dinlendirin.
Mayalanmış hamurunuzu tezgah üzerinde rulo haline getirin.
Dikdörtgen şekli vererek hamurları inceltin.
Ortaya çıkan hamurlarınızı üçgen biçimde keserek son şeklini verin.
Tabandan başlayarak uç kısmına kadar hamurları yuvarlak bir biçimde sarın.
Altına yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsisine dizerek yaklaşık 20 dakika bu şekilde mayalanmasını bekleyin.
25 dakika süresince 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Malzemeler
Talimatlar
Şeker ve yaş mayayı bir kap içerisinde çözdürüp 10 dakika bekletin.
Geniş bir kap içerisinde tuz hariç tüm malzemeleri hafif bir biçimde yoğurarak mayalı karışımı da hamura dahil edin.
Son olarak tuzu ekleyin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Nemli bir bez ile örterek hamuru dinlendirin.
Mayalanmış hamurunuzu tezgah üzerinde rulo haline getirin.
Dikdörtgen şekli vererek hamurları inceltin.
Ortaya çıkan hamurlarınızı üçgen biçimde keserek son şeklini verin.
Tabandan başlayarak uç kısmına kadar hamurları yuvarlak bir biçimde sarın.
Altına yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsisine dizerek yaklaşık 20 dakika bu şekilde mayalanmasını bekleyin.
25 dakika süresince 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.