YazarGizem BabacanKategoriKırmızı EtZorlukOrtaKashmiri Rogan Josh Tarifi için Malzemeler
1 kg kuşbaşı kuzu eti
4 adet küçük boy soğan
5 adet küçük boy domates
2 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kasığı kakule
3 adet karanfil
3 adet defneyaprağı
1 tatlı kaşığı tarçın
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı toz kişniş
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 çay bardağı yoğurt
Kashmiri Rogan Josh Nasıl Yapılır?
1
Domatesleri rendeleyiniz. Bir tavada kakule, karanfil, defne yaprağı, tarçın ve halka doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar karıştırarak soteleyiniz.
2
Kuzu etini ekleyip 15 dakika kadar pişirmeye devam ediniz.
3
Zencefille ezilmiş sarımsakları karıştırıp tavaya ekleyiniz. 5 dakika daha pişiriniz.
4
Toz baharatları ekleyip 4-5 dakika soteleyiniz.
5
Daha sonra domatesleri ekleyip pişirmeye devam ediniz.
6
Son olarak yoğurdu ekleyip karıştırınız. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip kuzu eti pişene kadar pişirmeye devam ediniz.
7
Son olarak tuz ve karabiberini ekleyip dilerseniz pilav ile servis yapınız.
Malzemeler
Kashmiri Rogan Josh Tarifi için Malzemeler
1 kg kuşbaşı kuzu eti
4 adet küçük boy soğan
5 adet küçük boy domates
2 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kasığı kakule
3 adet karanfil
3 adet defneyaprağı
1 tatlı kaşığı tarçın
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı toz kişniş
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 çay bardağı yoğurt