Ekler her zaman oldukça sevilen ve tercih edilen tatlı türüdür. Pastanelerde görüp mutlaka canınızın çektiği ve yediğinizde mutlu olduğunuz bir tatlı olan Ekler tatlısının yapımı zannettiğiniz kadar zor değil. Bu tarifimizde sizlere en çok kabaran ekler tarifi vermeye özen gösterdik ve hamurumuzdan, pişirme aşamalarına kadar hepsini test ederek, sizlerin beğenisine sunduk!
Bu nedenle birçok ev hanımı gibi sizler de ekleri artık evinizde kendi imkanlarınız ile yapabileceksiniz. Eklerin dayanılmaz görüntüsü iştahınızı kabartıyorsa kolları sıvayarak sizler de bu enfes lezzeti yapabilir hem kendinizin hem de sevdiklerinizin damaklarını şenlendirebilirsiniz.
Ekler Kalorisi Ne Kadar?
Elbette eklerin bu iştah kabartan görüntüsü altında masum bir kalori yatmıyor. Eklerin 100 gramında 239 kalori olduğu tespit edilmiş olup aynı zamanda porsiyon hesabında kalorisi daha düşüktür. 1 adet ekler kalorisi 191 kaloridir. Çünkü 1 adet eklerin gramı ortalama olarak 80 gramdır.
Ekler yapımı zahmetli ama yemesi zevkli tatlılardan biri olarak tarif defterinizde bulunmalı. 12 kişilik ekler yapımı da bu nedenle mutlaka denemeniz gereken tariflerden biri. Ekler aşama olarak 3 aşamadan geçilen bir tarif olarak karşınıza gelecek. Bu sizi korkutmasın çünkü çıkacak olan sonuç harika!
YazarBurcu BaykalKategoriÇikolatalı TatlıZorlukOrtaGörüldüğü gibi malzemeler kategorilere ayrılmış durumdadır. Öncelikle ekler kreması hazırlamak ile işe başlayın. Toz şeker, süt ve nişastayı tencereye koyarak çırpın ve pürüzleri ortadan kaldırın.
Ocakta devamlı karıştırın ve kıvam almasını sağlayın. Kıvam aldığında hemen vanilya ve margarini koyup karıştırın.
Ocaktan alın. Daha sonrasında ekler çikolata sosu hazırlama işlemine geçin. Tereyağı dışındaki malzemeleri tencereye alarak karıştırın.
Tereyağını içine bırakın ve ocakta devamlı karıştırmaya başlayın.
Kaynayan malzemelerin içerisine çikolatayı parçalayarak koyun. Kıvam alana kadar pişirin.
Kabuk tutmaması için arada bir karıştırın. Soğuyunca dolaba koyun.
Ekler hamurunu hazırlamak için tereyağı, su, şeker ve tuzu ekleyin karıştırın. Kaynayınca unu hızlıca koyun.
Hamur soğuyunca için vanilya ve yumurta ekleyin çırpın. Her yumurtadan sonra bu işlemi tekrarlayın.
Yağlı kağıt üzerine tek tek aralıklarla 8 cm uzunluğunda karışımı sıkın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
Sonra kremaya toz şantiyi de ekleyip çırpın.
Hamurları keserek içlerine kremayı doldurun üzerine de çikolata sosu dökün.
Oda sıcaklığında soğuması için bırakın yaklaşık 2 saat sonra nefis bir şekilde sunuma hazır olan ekler tarifi işte bu kadar kolay!
Pastane Usulü Ekler Tarifi Yapımı Videolu Anlatımda
Ekler tatlısı yapılışını bir de bu videodan izleyin ve daha önce bu kadar güzel kabaran bir ekler görmediğinizi anlayın. Sonuna kadar yapılışı aşamaları mevcuttur ve ortaya çıkan ürünü görünce gerçekten nefis bir tatlı yapacağınızı farkına varacaksınız.
Malzemeler
Talimatlar
Görüldüğü gibi malzemeler kategorilere ayrılmış durumdadır. Öncelikle ekler kreması hazırlamak ile işe başlayın. Toz şeker, süt ve nişastayı tencereye koyarak çırpın ve pürüzleri ortadan kaldırın.
Ocakta devamlı karıştırın ve kıvam almasını sağlayın. Kıvam aldığında hemen vanilya ve margarini koyup karıştırın.
Ocaktan alın. Daha sonrasında ekler çikolata sosu hazırlama işlemine geçin. Tereyağı dışındaki malzemeleri tencereye alarak karıştırın.
Tereyağını içine bırakın ve ocakta devamlı karıştırmaya başlayın.
Kaynayan malzemelerin içerisine çikolatayı parçalayarak koyun. Kıvam alana kadar pişirin.
Kabuk tutmaması için arada bir karıştırın. Soğuyunca dolaba koyun.
Ekler hamurunu hazırlamak için tereyağı, su, şeker ve tuzu ekleyin karıştırın. Kaynayınca unu hızlıca koyun.
Hamur soğuyunca için vanilya ve yumurta ekleyin çırpın. Her yumurtadan sonra bu işlemi tekrarlayın.
Yağlı kağıt üzerine tek tek aralıklarla 8 cm uzunluğunda karışımı sıkın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
Sonra kremaya toz şantiyi de ekleyip çırpın.
Hamurları keserek içlerine kremayı doldurun üzerine de çikolata sosu dökün.
Oda sıcaklığında soğuması için bırakın yaklaşık 2 saat sonra nefis bir şekilde sunuma hazır olan ekler tarifi işte bu kadar kolay!