Kahvaltı sofralarına renk katacak olan biberli ekmek tarifi, her sofra için gereken bir lezzettir. Renkli görünümü ile kahvaltı sofralarına çok yakışan bu tarifi, hazırlamak çok kolay. Pratik yapılışı ile kalabalık kahvaltı sofralarınızda biberli ekmek tarifine yer açabilirsiniz. Her evde bulunan malzemeler ile yumuşacık ekmekler hazırlamak için hadi tarifimize geçelim.
Ülkemizin alt kısımlarında bulunan Hatay ilimizin usta ellerinin zamanında bizlere sunduğu bu biberli ekmek gerçekten dayanılması güç bir lezzete sahip. Şimdiye kadar neden adını fazla duyuramamış bilmiyorum ama sitemizdeki tarifinden sonra deneyenlerin hayran kalacağından eminim. Eğer ekmek yapmak gibi bir düşünceniz varsa, ilk denemeniz gereken bu tarif olmasını isterim. Haydi kolları sıvayalım.
Ekmeğimizin hamuru için un dışındaki tüm malzemelerimizi bir kaba alıyoruz ve karıştırmaya başlıyoruz.
Ardından unumuzu içerisine azar azar ilave ediyoruz. Yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlıyoruz.
1 saat kadar mayalanması için bir kenara alıyoruz. Hamurumuzu beklerken, üzerini hazırlamaya geçiyoruz.
Soğanımızı ve biberlerimizi orta boy parçalara ayırıp, blendırdan geçiriyoruz. Bir tava alıp, içerisine yağımızı alıyoruz ve biberlerimiz ile soğanlarımızı sotelemeye başlıyoruz.
Biraz soteledikten sonra içerisine salçayı ekliyoruz ve sotelemeye devam ediyoruz. Son olarak baharatlarımızı da ekleyip, ocaktan alıyoruz.
Hamurumuz mayalanınca mandalina kadar parçalar kopartıp, beze haline getiriyoruz. Bezeleri biraz elimizle açıyoruz ve hazırladığımız harçtan üzerilerine koyuyoruz.
Bütün ekmeklerimizi hazırladıktan sonra, 180 derecelik fırınımızda pişirmeye başlıyoruz.
Biberli ekmeğin kenarları kızarınca fırından çıkartıyoruz. Afiyet olsun.
Hatay Biberli Ekmek Tarifi için Alternatif Yapım Videosu
Sizlere yukarıda vermiş olduğumuz tarifin dışında ülkemizin mutfağının önemli lezzetini sunmak istiyorum. Hatay bölgesinden çıkmak, biberli ekmeğin yapılışının tüm detaylı anlatımı ve ustasından verilen tarifi denemenizi öneriyorum. Pişman kalmayacağınıza şüphem yok.
Malzemeler
Talimatlar
Ekmeğimizin hamuru için un dışındaki tüm malzemelerimizi bir kaba alıyoruz ve karıştırmaya başlıyoruz.
Ardından unumuzu içerisine azar azar ilave ediyoruz. Yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlıyoruz.
1 saat kadar mayalanması için bir kenara alıyoruz. Hamurumuzu beklerken, üzerini hazırlamaya geçiyoruz.
Soğanımızı ve biberlerimizi orta boy parçalara ayırıp, blendırdan geçiriyoruz. Bir tava alıp, içerisine yağımızı alıyoruz ve biberlerimiz ile soğanlarımızı sotelemeye başlıyoruz.
Biraz soteledikten sonra içerisine salçayı ekliyoruz ve sotelemeye devam ediyoruz. Son olarak baharatlarımızı da ekleyip, ocaktan alıyoruz.
Hamurumuz mayalanınca mandalina kadar parçalar kopartıp, beze haline getiriyoruz. Bezeleri biraz elimizle açıyoruz ve hazırladığımız harçtan üzerilerine koyuyoruz.
Bütün ekmeklerimizi hazırladıktan sonra, 180 derecelik fırınımızda pişirmeye başlıyoruz.
Biberli ekmeğin kenarları kızarınca fırından çıkartıyoruz. Afiyet olsun.