Türk mutfağının vazgeçilmez şerbetli tatlıları arasında olan lezzet geçmişten bugüne kültürümüzde olan tatlardan biridir. Kısa sürede hazırlanması, son derece pratik olması ve damak tadımıza uygun olması ile hemen herkes tarafından çok sevilmektedir.
Özel günlerin ve davetlerin de baş tacı olan tatlı şerbetli olmasına rağmen oldukça hafif bir yapıya sahiptir. Yemek davetlerinizin ardından gururla sunabileceğiniz lezzetlerden biridir. Şekerpare hangi yöreye aittir derseniz ülkemizin tamamında yaygındır diyebiliriz. Fırında pişirilen hamurların sonra şerbetlenmesi ile hazırlandığı için kilo kontrolü istenen diyetlerde az miktarda tercih edilmelidir.
Şekerpare Kalorisi
Bir porsiyon yani yaklaşık olarak 100 gram şekerpare 283 kcal besin değerine sahiptir. 100 gram şekerpare 9.25 gram yağ içermektedir. Kolesterol miktarı ise 20.11 mg değerinde olmaktadır. İrmikli şekerpare tarifi de oldukça yaygındır. Damak tadına göre yapılabilir.
YazarSelin TekinKategoriTatlıZorlukOrtaTatlı hamurunun yapılışına geçmeden önce şerbet için gereken malzemeler derin bir kapta 10 dakika kadar kaynatılmaktadır.
Limon suyu ilave edilip 5 dakika daha kaynatılmalıdır. İşlemlerin ardından şerbet soğuması için bir kenara alınmalıdır.
Hamuru için yumurta, oda sıcaklığında yumuşayan margarin, pudra şekeri, irmik, sıvıyağ, vanilya ve kabartma tozu derin bir kap içerisinde karıştırılmalıdır.
Karışan karışıma azar un ilavesi yapılmalıdır. Kolay şekerpare tarifi kısa sürede yapılacağı için oldukça çok tercih edilmektedir. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilecektir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak tepsiye dizilmelidir.
Dizilen topların üzerine yumurta sarısı sürülmelidir.
Fırında üzeri kızarana kadar pişirilmelidir.
Ilıyan şerbet ile ıslatılmalıdır.
Şerbeti sıcak dökmek tatlıyı yumuşatır ve hoş olmayan bir lezzet yaratır.
3 ile 4 saat dinlendikten sonra afiyetle yenilebilir.
Pastane Usulü Şekerpare Nasıl Yapılır?
En ince ayrıntısına kadar anlatılan videoyu paylaştık. İrmikli şekerpare yapılışı hakkında tüm püf noktalarını öğrenmek isteyenler için kaçırılmaz bir fırsat gibi videolu tarif. Deneyin.
Malzemeler
Talimatlar
Tatlı hamurunun yapılışına geçmeden önce şerbet için gereken malzemeler derin bir kapta 10 dakika kadar kaynatılmaktadır.
Limon suyu ilave edilip 5 dakika daha kaynatılmalıdır. İşlemlerin ardından şerbet soğuması için bir kenara alınmalıdır.
Hamuru için yumurta, oda sıcaklığında yumuşayan margarin, pudra şekeri, irmik, sıvıyağ, vanilya ve kabartma tozu derin bir kap içerisinde karıştırılmalıdır.
Karışan karışıma azar un ilavesi yapılmalıdır. Kolay şekerpare tarifi kısa sürede yapılacağı için oldukça çok tercih edilmektedir. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilecektir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak tepsiye dizilmelidir.
Dizilen topların üzerine yumurta sarısı sürülmelidir.
Fırında üzeri kızarana kadar pişirilmelidir.
Ilıyan şerbet ile ıslatılmalıdır.
Şerbeti sıcak dökmek tatlıyı yumuşatır ve hoş olmayan bir lezzet yaratır.
3 ile 4 saat dinlendikten sonra afiyetle yenilebilir.