Bugün sizlere yapımı çok zor olmayan fakat lezzeti de buna nispeten oldukça güzel olan bir şerbetli tatlı yapacağız. Aslında bu tatlı çocukluğumuzda evlerde sık sık yapılıp sevilerek yenilirdi. Bir bayram tatlısı kimliğinde olan cevizli burma tatlısı tarifi yapımı ev baklavası tatlısının yapımına çok benzer zaten tadı da baklavaya çok yakındır.
Yoğun şerbetli bir tatlı olduğu için her zaman tüketmenizi tavsiye etmiyorum. Çünkü bu tarz şekerli ürünler zamanla vücudunuza zarar vermekte ve kilo almanıza sebep olmaktadır. O yüzden arada kendinizi ödüllendirmek adına cevizli burma nasıl yapılır öğrenerek yapabilirsiniz.
YazarMüge BayrakKategoriBaklavaZorlukZorUn bir tahtanın üzerine tepeleme konulur.
Ortası elimiz ile açılarak, içerisine 1 yumurta kırılır, 1 fincan sıvıyağ, tuz ve su eklenerek iyice yoğurularak hamur haline getirilir.
Bu hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparılarak bir kenara konulur.
Her bir parça oklava yardımı ile çok ince olacak şekilde açılır.
Açılan yufkaların içerisine kalın kıyılmış ceviz veya fındıkta olabilir eşit şekilde dağıtılır.
Daha sonra cevizlenen yufka tekrardan oklavaya sıkıca sarılır.
Oklavanın her iki ucundan oklavanın ortasına doğru iki elimiz ile büzüştürülür ve oklavaladan sıyırarak dışarıya alınır.
Büzüştürülen bu parça tepsiye yerleştirilir.
Bütün hamur parçalarına aynı işlem uygulanarak tepsi tamamen doldurulur.
Nasıl baklava tepside pişmeden evvel kesiliyorsa , burma tatlısıda pişmeden evvel 4 parmak kalınlığında kesilir.
250 gr. tereyağ ve sıvıyağ karışımı tavaya alınıp eritilip kızdırılarak tepsinin üzerinde gezdirilir.
Tepsi fırına verilir.
Şeker ve su bir tencereye alınıp kaynatılır.
Sık aralıkla karıştırılır.
İçerisine 1 limon sıkılıp tekrar tekrar 2-3dk. daha kaynatılır.
Ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Fırından aldığımız sıcak tepsinin üzerine ılık şerbet dökülerek servise hazır hale getirilir.
Şerbeti çok sıcak dökmeyiniz yoksa tatlının hamur olmasına neden olursunuz. Tepsi sıcaksa şerbet soğuk; Şerbet sıcaksa tepsi soğuk olmalıdır.
Malzemeler
Talimatlar
Un bir tahtanın üzerine tepeleme konulur.
Ortası elimiz ile açılarak, içerisine 1 yumurta kırılır, 1 fincan sıvıyağ, tuz ve su eklenerek iyice yoğurularak hamur haline getirilir.
Bu hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparılarak bir kenara konulur.
Her bir parça oklava yardımı ile çok ince olacak şekilde açılır.
Açılan yufkaların içerisine kalın kıyılmış ceviz veya fındıkta olabilir eşit şekilde dağıtılır.
Daha sonra cevizlenen yufka tekrardan oklavaya sıkıca sarılır.
Oklavanın her iki ucundan oklavanın ortasına doğru iki elimiz ile büzüştürülür ve oklavaladan sıyırarak dışarıya alınır.
Büzüştürülen bu parça tepsiye yerleştirilir.
Bütün hamur parçalarına aynı işlem uygulanarak tepsi tamamen doldurulur.
Nasıl baklava tepside pişmeden evvel kesiliyorsa , burma tatlısıda pişmeden evvel 4 parmak kalınlığında kesilir.
250 gr. tereyağ ve sıvıyağ karışımı tavaya alınıp eritilip kızdırılarak tepsinin üzerinde gezdirilir.
Tepsi fırına verilir.
Şeker ve su bir tencereye alınıp kaynatılır.
Sık aralıkla karıştırılır.
İçerisine 1 limon sıkılıp tekrar tekrar 2-3dk. daha kaynatılır.
Ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Fırından aldığımız sıcak tepsinin üzerine ılık şerbet dökülerek servise hazır hale getirilir.
Şerbeti çok sıcak dökmeyiniz yoksa tatlının hamur olmasına neden olursunuz. Tepsi sıcaksa şerbet soğuk; Şerbet sıcaksa tepsi soğuk olmalıdır.