Keşfi İtalyanlara dayanan; ama ülkemizde hanımların, pratik olması adına, tarifin aslından uzaklaşarak farklı şekli ile yaptıkları tiramisunun orjinal yapılışını bu yazımızda sizlere anlatacağız. İçerisinde çiğ yumurta olması sizi ürkütmesin; kedi dili bisküvi ile yapılan gerçek tiramisu, hem hafif, hem de lezzetli olacak. Hafif olmasının, kilo almanıza engel olacağını ise kesinlikle düşünmeyin. Enerji ve mutluluk veren tiramisu, kalorisi yüksek bir pasta. Zaten enerji vermesi dolayısı ile de, “Beni yukarı çek” anlamını taşıyor…
Yapılışı bakımından inceleyecek olursak diğerlerine göre neredeyse aynı olan ve bunu daha çok tercih etmenizi istediğimiz gerçek tiramisu tarifi yapımını anlatalım. Tarifimize geçmeden önce kağıdı kalemi unutmayın ve okuduklarınızı not alın. Çünkü böyle güzel bir tatlı tarifini sizlerden isteyen arkadaşlarınız olacaktır..
YazarAhmet BaysalKategoriTatlıZorlukOrtaKremayı katılaşana kadar çırpın.
Üzerine labne peynirini ekleyin ve iyice karıştırıp, malzemelerin birbirini yemesini sağlayın.
Başka bir yerde, yumurtaların beyazlarını köpürüp katılaşana kadar çırpın.
Bir başka kap içerisinde de yumurtaların sarılarını, toz şeker, şekerli vanilin ve iki çorba kaşığı su ile karışım renk değiştirene kadar çırpın.
Sonra, bu karışımın üzerine, daha önce katılaştırmış olduğunuz yumurta beyazlarını ilave edin. Ve hepsini birlikte, spatula yardımı ile karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz karışımın içine en son da, labne peyniri ile karıştırmış olduğunuz kremayı ekleyin. Yine tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.
Bir kap içerisinde kahve ve suyu karıştırın.
Kedi dili bisküvileri, hazırlamış olduğunuz kahveli karışımın içerisinde bir kaç saniye bekletip, sonrasında da küçük boy bir borcam içerisine sıralayın.
Hazırlamış olduğunuz krema karışımını, bisküvilerin her yerine gelecek şekilde, iyice yayın.
Kremanın üzerine kakao serpin.
Kalan kedi dili bisküvileri de kahveli karışım ile ıslatarak, kremanın üzerine düzgünce yerleştirin.
Kalan kremayı bisküvilerin üzerine yayıp düzeltin ve sonrasında tepsiyi buzdolabına koyup, en az dört saat bekletin.
Donmuş olan tiramisuyu dilimlere ayırıp, üzerine kakao serpin ve sonrasında servis edin.
Afiyet olsun. Gerçek tiramisu tarifi budur, gerisi hikaye...
Malzemeler
Talimatlar
Kremayı katılaşana kadar çırpın.
Üzerine labne peynirini ekleyin ve iyice karıştırıp, malzemelerin birbirini yemesini sağlayın.
Başka bir yerde, yumurtaların beyazlarını köpürüp katılaşana kadar çırpın.
Bir başka kap içerisinde de yumurtaların sarılarını, toz şeker, şekerli vanilin ve iki çorba kaşığı su ile karışım renk değiştirene kadar çırpın.
Sonra, bu karışımın üzerine, daha önce katılaştırmış olduğunuz yumurta beyazlarını ilave edin. Ve hepsini birlikte, spatula yardımı ile karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz karışımın içine en son da, labne peyniri ile karıştırmış olduğunuz kremayı ekleyin. Yine tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.
Bir kap içerisinde kahve ve suyu karıştırın.
Kedi dili bisküvileri, hazırlamış olduğunuz kahveli karışımın içerisinde bir kaç saniye bekletip, sonrasında da küçük boy bir borcam içerisine sıralayın.
Hazırlamış olduğunuz krema karışımını, bisküvilerin her yerine gelecek şekilde, iyice yayın.
Kremanın üzerine kakao serpin.
Kalan kedi dili bisküvileri de kahveli karışım ile ıslatarak, kremanın üzerine düzgünce yerleştirin.
Kalan kremayı bisküvilerin üzerine yayıp düzeltin ve sonrasında tepsiyi buzdolabına koyup, en az dört saat bekletin.
Donmuş olan tiramisuyu dilimlere ayırıp, üzerine kakao serpin ve sonrasında servis edin.
Afiyet olsun. Gerçek tiramisu tarifi budur, gerisi hikaye...