Kurt üzümü nam-ı diğer goji berry , Himalaya bölgelerinde yetişen bir bitkidir. Uzakdoğu’da ” mutluluk meyvesi” adıyla da anılır. Çin’de de geniş bir yetişme alanı bulur. Patlıcangiller ailesine mensup bir bitkidir. Yaklaşık 2.5-3 metre boyunda olan bu bitkiler 2 yaşından itibaren meyve vermeye başlarlar. Anavatanı Tibet bölgesi olan bu bitkinin meyveleri olan kurt üzümü kırmızı renkli olup yumuşak ve sulu bir yapıdadır. Kurutularak da tüketilir. Özellikle aktarlarda kuru meyve olarak satılır. Goji berry hemen hemen her toprakta yetişebilme özelliğine sahiptirler. Çok güneşli ortamdan ziyade yarı gölge ortamı severler.
Gojiberry son dönemlerin trend aktariye ürünlerinden biridir. Daha düzenli uyku uyulmasına etki eder. Göz sağlığı açısından da faydası olduğu iddia edilmektedir. Göz hastalıklarından özellikle katarakt hastalığının engellemede önemlidir. Çok kuvvetli bir antioksidandır. Bu sebeplek yaklaşık 2000 yıldır sağlık alanında kullanılmaya devam edilmektedir. Kurt üzümü fazla miktarda aminoasit içerir. Aminoasit, proteinlerin yapı taşıdır. Dolayısıyla kurt üzümü, protein bakımından da zengindir. Bunun yanında fazla miktarda B,C, E vitaminleri içerir ki bu vitaminlerin de vücut için faydası saymakla bitmez. Ayrıca çinko, magnezyum, kalsiyum gibi mineraller içerir. Bu yönüyle de kurt üzümü tüketilmesi çok yararlı bir meyvedir. Mutluluk hissi verir. Böylelikle depresyonu azaltır.
Goji berry son yıllarda sağlık dünyasında oldukça popüler hale gelmiştir. Yıllardır Asya mutfağında kullanılan bu meyve, son zamanlarda batı dünyasında da yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Goji berry, sağlık açısından birçok faydaya sahip olup, içeriğinde yüksek miktarda antioksidanlar ve vitaminler bulunmaktadır. Bu makalede, goji berry’nin faydaları hakkında detaylı bir şekilde konuşacağız.
İçindekiler
Goji Berry Nedir?
Goji berry, Lycium barbarum bitkisinden elde edilen kırmızı renkli bir meyvedir. Asya kökenli bir bitki olan goji berry, yaklaşık olarak 2 metre uzunluğunda olan bir çalıdır. Genellikle taze olarak tüketilse de, kurutulmuş goji berry de oldukça yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Goji berry, vitamin, mineral ve antioksidan açısından oldukça zengindir.
Goji Berry Faydaları
Goji berry, insan sağlığına birçok fayda sağlamaktadır. İşte goji berry’nin sağlık açısından en önemli faydaları:
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Goji berry, içeriğinde bulunan yüksek miktarda C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, beta karoten ve demir içeriği sayesinde de vücudun savunma mekanizmasını destekler.
Göz Sağlığını Korur
Goji berry, içeriğinde bulunan lutein ve zeaksantin sayesinde göz sağlığını korur. Bu antioksidanlar, gözlerdeki serbest radikallerin etkisini azaltır ve katarakt ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi göz hastalıklarının riskini azaltır.
Kolesterolü Düşürür
Goji berry, içeriğinde bulunan polisakkaritler sayesinde kolesterolü düşürür. Ayrıca, LDL (kötü) kolesterol seviyelerini azaltırken, HDL (iyi) kolesterol seviyelerini arttırır.
Antioksidan Etkisi Vardır
Goji berry, içeriğinde bulunan yüksek miktarda antioksidanlar sayesinde serbest radikallerin etkisini azaltır. Bu sayede, kanser ve diğer kronik hastalıkların riski azaltılır.
Kan Şekerini Düzenler
Goji berry, içeriğinde bulunan polisakkaritler sayesinde kan şekerini düzenler. Bu özellik, özellikle diyabet hastaları için oldukça faydalıdır.
Kalp Sağlığını Korur
Goji berry, içeriğinde bulunan antioksidanlar sayesinde kalp sağlığını korur. Antioksidanlar, kalp hastalıklarına neden olan serbest radikallerin etkisini azaltırken, kan basıncını düşürerek de kalp sağlığını korur.
Stresi Azaltır
Goji berry, içeriğinde bulunan adaptogenler sayesinde stresi azaltır. Adaptogenler, vücudun stresle mücadele etme mekanizmalarını destekler ve stres hormonu kortizolün seviyesini düşürür.
Kemik Sağlığını Destekler
Goji berry, içeriğinde bulunan kalsiyum, magnezyum ve fosfor sayesinde kemik sağlığını destekler. Ayrıca, kemik yoğunluğunu arttırarak osteoporoz riskini azaltır.
Sindirimi İyileştirir
Goji berry, içeriğinde bulunan lif sayesinde sindirimi iyileştirir. Lif, bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur ve kabızlık gibi sindirim sorunlarını önler.
İlaç Etkileşimini Azaltır
Goji berry, bazı ilaçların etkisini azaltabilecek bileşikler içerir. Bu nedenle, ilaç kullanan kişilerin goji berry tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir.
Goji Berry Zayıflatır mı?
Goji berry, içeriğindeki yüksek antioksidan ve diğer besin maddeleri nedeniyle sağlığa birçok fayda sağlayan bir meyvedir. Ancak, doğrudan kilo vermek için kullanılabileceği kanıtlanmamıştır.
Goji berry, düşük kalorili ve lif açısından zengin bir meyve olduğundan, diyetinizde sağlıklı bir seçenek olarak yer alabilir. Ayrıca, yüksek besin değeri sayesinde, vücudunuzun sağlıklı ve dengeli bir şekilde beslenmesine de yardımcı olabilir.
Ancak, tek başına goji berry tüketmek, kilo kaybı sağlamak için yeterli olmayabilir. Sağlıklı bir diyet ve düzenli egzersiz programı, kilo vermek isteyenler için daha etkili bir yaklaşım olabilir.
Goji Berry Alerji Yapar mı?
Goji berry, genellikle insanlar tarafından tüketilebilen bir meyvedir ve alerjik reaksiyonlara neden olması nadirdir. Ancak, herhangi bir yiyecekte olduğu gibi, bazı insanlar goji berry’e karşı alerjik olabilir.
Goji berry alerjisi, nadir görülen bir durumdur. Ancak, bazı insanlar bu meyveye karşı alerjik reaksiyonlar gösterebilirler. Bu reaksiyonlar, deride kaşıntı, kızarıklık ve şişlik, solunum zorluğu, mide bulantısı ve kusma gibi belirtilerle kendini gösterebilir.
Eğer daha önce goji berry yemediyseniz ve alerjik bir reaksiyon gösterirseniz, hemen doktorunuza başvurmanız gerekir. Ayrıca, goji berry gibi yeni bir gıdayı diyetinize eklerken dikkatli olmanız önerilir. Eğer daha önce herhangi bir gıdaya karşı alerjiniz olduysa, goji berry tüketmeden önce doktorunuzla konuşmanız daha da önemlidir.
Goji Berry Nasıl Tüketilir?
Goji berry, genellikle taze olarak tüketilse de, kurutulmuş olarak da kullanılabilir. Kurutulmuş goji berry, salataların, smoothielerin ve granola gibi kahvaltı yiyeceklerinin içerisine eklenerek kullanılabilir. Ayrıca, goji berry çayı da yapılabilir.
Goji Berry Smoothie Tarifi
- 1/2 bardak kurutulmuş goji berry
- 1/2 bardak badem sütü
- 1/2 bardak buz küpü
- 1 adet muz
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
Tüm malzemeleri bir blender’da karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Ardından, goji berry smoothienizi servis edebilirsiniz.
Goji Berry Salatası Tarifi
- 2 bardak bebek ıspanak
- 1/2 bardak kurutulmuş goji berry
- 1/2 bardak kuru kayısı
- 1/2 bardak kaju
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Ispanak yapraklarını bir kaseye alın. Üzerine kurutulmuş goji berry, kuru kayısı ve kaju parçalarını ekleyin. Ardından, balzamik sirke ve zeytinyağı ile salatanızı soslayın.
Goji Berry Çayı Tarifi
- 1/4 bardak kurutulmuş goji berry
- 3 bardak su
- 1 çay kaşığı bal
Goji berry’leri bir tencereye koyun ve üzerine su ekleyin. Kaynatın ve ardından 10-15 dakika boyunca karıştırarak kaynatmaya devam edin. Ardından, goji berry çayınızı süzün ve bal ekleyerek tatlandırın.
Sonuç
Goji berry, sağlık açısından birçok faydaya sahip olan bir meyvedir. Antioksidanlar, vitaminler, mineraller ve lif açısından zengin olan goji berry, bağışıklık sistemi, kalp sağlığı, göz sağlığı, kemik sağlığı, sindirim sistemi ve stres gibi birçok konuda fayda sağlar. Ancak, ilaç kullanan kişilerin goji berry tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir.
Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
- Goji berry, hangi vitaminleri içerir?
- Goji berry, C vitamini ve A vitamini gibi birçok vitamin içerir.
- Goji berry, hangi hastalıkların riskini azaltır?
- Goji berry, kanser, kalp hastalıkları, osteoporoz ve göz hastalıkları gibi birçok hastalığın riskini azaltır.
- Goji berry nasıl tüketilir?
- Goji berry, taze olarak veya kurutulmuş olarak tüketilebilir. Salatalarda, smoothielerde, granolalarda veya goji berry çayı olarak da kullanılabilir.
- Goji berry, kilo vermek için kullanılabilir mi?
- Goji berry, kilo vermek için kullanılabilecek sağlıklı bir besindir. Ancak, tek başına kilo vermek için yeterli değildir. Sağlıklı bir diyet ve düzenli egzersiz ile birlikte tüketilmesi önerilir.
- Goji berry, herkes tarafından tüketilebilir mi?
- Goji berry, genel olarak sağlıklı insanlar tarafından tüketilebilir. Ancak, bazı ilaçlarla etkileşime girebileceği için, ilaç kullanan kişilerin doktorlarına danışması önerilir. Ayrıca, bazı insanlar goji berrye alerjik olabilirler, bu nedenle ilk kez tüketmeden önce küçük miktarlarda denemek önerilir.
- Goji berry, ne kadar tüketilmelidir?
- Goji berry, günlük olarak 20-30 gram kadar tüketilebilir. Ancak, kişinin sağlık durumuna ve yaşına göre bu miktar değişebilir. Ayrıca, tüketilen miktarın fazla olması bazı yan etkilere neden olabilir, bu nedenle önerilen miktarı aşmamak önemlidir.
- Goji berry, yan etkilere neden olur mu?
- Goji berry, genel olarak güvenli bir besindir. Ancak, bazı insanlarda yan etkilere neden olabilir. Bu yan etkiler arasında mide bulantısı, ishal, baş ağrısı ve uyku bozuklukları sayılabilir. Ayrıca, ilaç kullanan kişilerde ilaç etkileşimlerine neden olabilir. Bu nedenle, doktor tavsiyesi olmadan yüksek miktarlarda tüketmek önerilmez.