Protein, her gün mutlaka alınması gereken besin maddeleri arasında yer almaktadır ve protein eksikliği halinde, uykusuzluktan yorgunluğa, dikkat dağınıklığından farklı pek çok sağlık sorununa maruz kalma durumu söz konusu olmaktadır. Ama günlük alınması gereken şey, sadece protein değildir. Her gün alınması gereken, vücudun gereksinim duyduğu vitamin ve mineraller de bulunmaktadır ki bunları da sebzelerle ve meyvelerle rahatlıkla alabiliriz. Sebzelerin ya çiğ ya da olabildiğince az pişmiş şekilde tüketilmesi, içeriğindeki besin değerlerini azaltmamaları adına çok önemlidir. Bu nedenle, haşlama sebzeli et, çok sağlıklı, hazırlanması da kolay bir yemektir ve özellikle çocuklara, mutlaka yedirilmelidir.
YazarGamze YiğitKategoriKırmızı EtZorlukOrtaİki yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tencere içerisine koyun ve kızdırın.
İncikleri kızgın yağın içerisine alıp, önlerini ve arkalarını biraz kızartın.
Kızarmış olan etlerin üzerine, etleri üç parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Eğer eklemiş olduğunuz su, etlerin yeterince yumuşamasına yetmedi ise üzerine yeniden sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Bu arada siz, soğan, sarımsak, havuç ve patateslerin kabuklarını soyup, her birini güzelce yıkayın.
Sarımsak hariç diğer sebzeleri, büyük küpler şeklinde doğrayın.
Sarımsakları ince ince doğrayın ya da havanda ezin.
Etlerin yumuşamasına az bir zaman kala sarımsak, soğan, havuç ve patatesleri tencerenin içerisine yerleştirin.
Sebzelerin üzerine karabiber ve tuzunu da ilave edip, hafifçe karıştırın.
Orta hararetli ocakta, sebzeler yumuşayana kadar, ortalama yarım saat pişirin.
Malzemeler
Talimatlar
İki yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tencere içerisine koyun ve kızdırın.
İncikleri kızgın yağın içerisine alıp, önlerini ve arkalarını biraz kızartın.
Kızarmış olan etlerin üzerine, etleri üç parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Eğer eklemiş olduğunuz su, etlerin yeterince yumuşamasına yetmedi ise üzerine yeniden sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Bu arada siz, soğan, sarımsak, havuç ve patateslerin kabuklarını soyup, her birini güzelce yıkayın.
Sarımsak hariç diğer sebzeleri, büyük küpler şeklinde doğrayın.
Sarımsakları ince ince doğrayın ya da havanda ezin.
Etlerin yumuşamasına az bir zaman kala sarımsak, soğan, havuç ve patatesleri tencerenin içerisine yerleştirin.
Sebzelerin üzerine karabiber ve tuzunu da ilave edip, hafifçe karıştırın.
Orta hararetli ocakta, sebzeler yumuşayana kadar, ortalama yarım saat pişirin.