Pek çok kişiye İzmir köftesi dediğinizde, aklına sadece köfte gelecek olsa da, aslında bu lezzet sadece köfte değil, aynı zamanda patates ve biber ile köftenin birleşmesinden oluşan bir damak şölenidir. Her ne kadar ismi İzmir köftesi olsa da, bu yemek her yörede sevilir ve beğenilerek hazırlanır. Kimilerimiz, köfteyi ve patatesi kızartıp, sonrasında fırında pişirir; kimilerimiz ise, hepsini çiğ olarak fırına atıp pişirmeyi tercih eder. Biz sizlere, çiğden hazırlanacak olan tarifi aktaracağız.
Genellikle lokantalarda öğlen yemeği yemek için gittiğiniz zaman mutlaka denk geleceğiniz bir tarif olan İzmir köftesi nasıl yapılır merak edenlere özel hazırladık. Yaptığımız tarifin bir çok çakması bulunduğundan bunun %100 orjinal İzmir Köftesi olduğunu bilmenizi istiyoruz. Gerçek tarifi farklı yerlerde aramayın ve bizimkini deneyerek başlayın. Lezzetine şaşıracaksınız.
YazarZeynep ÇelikKategoriSulu YemekZorlukOrtaKıymayı karıştırma kabının içerisine alın.
Karabiber, tuz, ince kıyılmış maydanoz, ufalanmış ekmek içini üzerine ilave edin.
Malzemeleri birbiri ile iyice karıştırarak yoğurun.
Hazırlamış olduğunuz köfte harcına şekil verip bir kenara bırakın.
Domatesleri dilimleyin.
Patatesleri soyarak dilimleyin.
Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp, uzunlamasına parçalara ayırın.
Tepsiye bir patates, bir köfte olacak şekilde sıralayın.
Dilimlemiş olduğunuz domatesleri köfte ve patateslerin üzerine dağıtın.
Biberleri yerleştirip, yağı parçalar halinde yemeğin üzerine dağıtın.
Son olarak suyu yemeğin üzerine dökün.
Orta hararetli fırında köfteler pişene kadar yemeğinizi pişirip, sonrasında sıcak olarak servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Kıymayı karıştırma kabının içerisine alın.
Karabiber, tuz, ince kıyılmış maydanoz, ufalanmış ekmek içini üzerine ilave edin.
Malzemeleri birbiri ile iyice karıştırarak yoğurun.
Hazırlamış olduğunuz köfte harcına şekil verip bir kenara bırakın.
Domatesleri dilimleyin.
Patatesleri soyarak dilimleyin.
Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp, uzunlamasına parçalara ayırın.
Tepsiye bir patates, bir köfte olacak şekilde sıralayın.
Dilimlemiş olduğunuz domatesleri köfte ve patateslerin üzerine dağıtın.
Biberleri yerleştirip, yağı parçalar halinde yemeğin üzerine dağıtın.
Son olarak suyu yemeğin üzerine dökün.
Orta hararetli fırında köfteler pişene kadar yemeğinizi pişirip, sonrasında sıcak olarak servis edin.