En kurtarıcı tatlılardan biri olan şekerpare ile bugün sizlerleyiz. Şerbetini çok güzel çekmiş bir şekerpareyi kim istemez ki? Hemen tarife başlayalım. Ancak şunu bilmenizi isterim ki böylesine kıvamlı bir şekerpare tarifi ancak ustaların ellerinden hazırlanabilecektir.
YazarMüge BayrakKategoriTatlıZorlukOrtaİlk önce yapmamız gereken şey şerbeti hazırlamak olacaktır. Bu yüzden şekeri, suyu ve limonu bir tencereye alalım ardından şeker tamamen homojen olana kadar karıştıralım ardından kaynamaya bırakabiliriz.
Kaynamaya başladıktan 6-7 dakika daha kaynatırsak şerbetimiz hazır olacaktır. Şekerparenin yapılışına geçersek, yumuşamış tereyağı ya da margarini ve diğer malzemeleri (un hariç) derin bir kaba alıp yoğurmaya başlıyoruz birbirleriyle özleşen malzemelere un ilave etmeye başlayabilirsiniz.
Unu azar azar kıvamı tutana kadar ekliyoruz. Elde ettiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizde oval ve yassı şekiller vermeye çalışıyoruz.yağlanmış ve ya fırın kağıdı serilmiş tepsiye şekerparelerimizi diziyoruz.
Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarılarından birini sürüyoruz ve çatalla çizgiler yapıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız şekerparelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerlerine soğuk şerbeti döküyoruz.
Şerbet döktüğümüz şekerpareler ılınınca üzerini bir tepsiyle kapatıp buzdolabında şerbetinin iyice çekmesini bekliyoruz.
Şekerpare servise hazır. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
İlk önce yapmamız gereken şey şerbeti hazırlamak olacaktır. Bu yüzden şekeri, suyu ve limonu bir tencereye alalım ardından şeker tamamen homojen olana kadar karıştıralım ardından kaynamaya bırakabiliriz.
Kaynamaya başladıktan 6-7 dakika daha kaynatırsak şerbetimiz hazır olacaktır. Şekerparenin yapılışına geçersek, yumuşamış tereyağı ya da margarini ve diğer malzemeleri (un hariç) derin bir kaba alıp yoğurmaya başlıyoruz birbirleriyle özleşen malzemelere un ilave etmeye başlayabilirsiniz.
Unu azar azar kıvamı tutana kadar ekliyoruz. Elde ettiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizde oval ve yassı şekiller vermeye çalışıyoruz.yağlanmış ve ya fırın kağıdı serilmiş tepsiye şekerparelerimizi diziyoruz.
Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarılarından birini sürüyoruz ve çatalla çizgiler yapıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız şekerparelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerlerine soğuk şerbeti döküyoruz.
Şerbet döktüğümüz şekerpareler ılınınca üzerini bir tepsiyle kapatıp buzdolabında şerbetinin iyice çekmesini bekliyoruz.
Şekerpare servise hazır. Afiyet olsun.