Dış görünüşünün kül gibi gözükmesinden dolayı bu ismi almış olan kurabiye farklı bir dış görünümüne sahip olsa da yumuşacık içi sayesinde ağızda dağılan leziz ve farklı bir kurabiyedir. Yumuşak dokusuyla ağızda dağılan nefis bir kül kurabiyesi tarifi her zaman bilmeniz gerektiğini düşünüyorum.
YazarSelin TekinKategoriKurabiyeZorlukOrtaÖncelikle hamuru rahat yoğurabilmeniz adına geniş bir cam kaseye ihtiyacınız olacaktır. Öncelikle sıvı olanları kaseye koyarak başlayabilirsiniz.
Tereyağını ve yumurtayı kaseye koyalım ve bir çatal yardımı ile tereyağını yumurta ile özleştirelim. Tereyağınızın çok yumuşak olmaması önemli bir ayrıntıdır.
Bu sayede hamurunuzu toparlar ve çabuk dağılmamasını sağlar. Yumurta ile tereyağının üzerine sıvıyağı da ekleyelim ve tekrardan iyice özleştirelim.
Sıvıların bitmesi ardından yarım çay bardağı pudra şekeri, yarım paket kabartma tozu, bir paket vanilyayı da ekleyelim.
Son olarak unu azar azar koyup çok sert ve çok yumuşak olmayacak kıvamda bir hamur yapalım.
Yapmış olduğumuz hamurumuzu bir süre dinlendirmeye bırakalım. Bu süre 10 dakikadan fazla olmaması gerekiyor yoksa tereyağı iyice erir ve yapmak istediğiniz kurabiyeye ulaşamazsınız.
Fırın tepsinize yağlı kağıt serin yada yağlı kağıdınız yoksa hafif yağlayacağınız fırın tepsisine hamurunuzdan koparacağınız ceviz büyüklüğünde ki parçaları dizin. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 dereceli fırınınızda 15 dakika kadar pişirin.
Kurabiyeleriniz fırında pişerken bir kase içine yarım su bardağı pudra şekeri ile 2 yemek kaşığı kakaoyu karıştırın.
Güzelce kabarmış olan kurabiyelerinizin ilk baştaki sıcaklığı gitmesi için piştikten sonra bir kaç dakika bekletin.
Ardından kurabiyeleriniz tek tek alıp kakao ve pudra şekeri ile yapmış olduğunuz karışıma batırıp çıkarın. Sunmak istediğiniz tabağa yerleştirin.
Dilerseniz elek yardımı ile az bir şey pudra şekeri de serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle hamuru rahat yoğurabilmeniz adına geniş bir cam kaseye ihtiyacınız olacaktır. Öncelikle sıvı olanları kaseye koyarak başlayabilirsiniz.
Tereyağını ve yumurtayı kaseye koyalım ve bir çatal yardımı ile tereyağını yumurta ile özleştirelim. Tereyağınızın çok yumuşak olmaması önemli bir ayrıntıdır.
Bu sayede hamurunuzu toparlar ve çabuk dağılmamasını sağlar. Yumurta ile tereyağının üzerine sıvıyağı da ekleyelim ve tekrardan iyice özleştirelim.
Sıvıların bitmesi ardından yarım çay bardağı pudra şekeri, yarım paket kabartma tozu, bir paket vanilyayı da ekleyelim.
Son olarak unu azar azar koyup çok sert ve çok yumuşak olmayacak kıvamda bir hamur yapalım.
Yapmış olduğumuz hamurumuzu bir süre dinlendirmeye bırakalım. Bu süre 10 dakikadan fazla olmaması gerekiyor yoksa tereyağı iyice erir ve yapmak istediğiniz kurabiyeye ulaşamazsınız.
Fırın tepsinize yağlı kağıt serin yada yağlı kağıdınız yoksa hafif yağlayacağınız fırın tepsisine hamurunuzdan koparacağınız ceviz büyüklüğünde ki parçaları dizin. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 dereceli fırınınızda 15 dakika kadar pişirin.
Kurabiyeleriniz fırında pişerken bir kase içine yarım su bardağı pudra şekeri ile 2 yemek kaşığı kakaoyu karıştırın.
Güzelce kabarmış olan kurabiyelerinizin ilk baştaki sıcaklığı gitmesi için piştikten sonra bir kaç dakika bekletin.
Ardından kurabiyeleriniz tek tek alıp kakao ve pudra şekeri ile yapmış olduğunuz karışıma batırıp çıkarın. Sunmak istediğiniz tabağa yerleştirin.
Dilerseniz elek yardımı ile az bir şey pudra şekeri de serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Notes