Barbunya Yemeği

barbunya

Barbunyayı sevmeyen yoktur. Zaten bu nedenle, yazın bolca pişirilen barbunya yemeğinin, kış aylarında da rahatlıkla pişirilebilmesi adına herkes, yaz aylarında en az 10 – 15 kilo barbunya alır ve temizleyerek dolaba atıp, pişirilecek zamanının gelmesini bekler. Aslında bu durum, kadınlar için büyük kolaylıktır. Yoğun geçen bir günün akşamında yemek yoksa, hemen dolaptan bir poşet barbunya alınır ve en fazla 20 – 25 dakika içerisinde yemek hazır olmuş olur. Biraz acı yapılır, yanında da pilav ve salata ile servis edilirse, bu yemeğin tadına doyum da olmaz.