Kış ayına yaklaştığımız hatırlatan balık yemekleri av yasağının son ermesiyle birlikte sofralarımızda yer almaya başladı. Omega açısından oldukça büyük bir içeriğe sahip olan balığın, Soslu Izgara palamut tarifine bayılacaksınız.
YazarAhmet BaysalKategoriBalıkZorlukOrtaÖncelikle ifade etmek gerekirse bu tarif tek kişilik olarak yazıldı. Yalnız siz bu tarifi balık sayısını arttırıp malzemeleri de kişi sayısına oranlı olarak çıkarırsanız kişi sayısını çoğaltmış olursunuz.
Balığınızı iyice yıkayın ve fileto şeklinde doğrayın. Doğradığınız balık dilimlerini tuz ve karabiberle birlikte güzelce ovun. Yaklaşık 5 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Süresinin ardından ızgara tavanızda balıkları yaklaşık olarak önlü arkalı toplam 10 dakika kadar pişirin.
Vermiş olduğumuz sürelerin yaklaşık olduğunu o yüzden gene de sizin kontrolünüz altında pişirmeye devam edin.
Pişen balıklarını servis tabağına alın ve sosu yapmaya başlayın. Malzemede adı geçen tüm taze baharatları güzelce yıkayın. Sap kısımlarını kesip çok ince bir şekilde kıyın. Geniş bir karıştırma kabına koyun.
Havanda dövmüş yada rendelemiş olduğunuz sarımsakları da taze baharat karışımınıza ekleyin. Limon suyu, tuz, zeytinyağı ve karabiberi de ekledikten sonra iyice çırpın.
Balıklarınızı servis tabağına aldıktan sonra üzerine hazırlamış olduğunuz enfes taze baharatlı sosu dökün ve servis edin. Eğer balıklarınız çok sıcak bir şekilde yemekten hoşlanan kişilerdenseniz balıklarınız tavada iken hemen sosunu yapabilirsiniz.
Böylece palamut piştiği gibi sosu üzerine dökebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle ifade etmek gerekirse bu tarif tek kişilik olarak yazıldı. Yalnız siz bu tarifi balık sayısını arttırıp malzemeleri de kişi sayısına oranlı olarak çıkarırsanız kişi sayısını çoğaltmış olursunuz.
Balığınızı iyice yıkayın ve fileto şeklinde doğrayın. Doğradığınız balık dilimlerini tuz ve karabiberle birlikte güzelce ovun. Yaklaşık 5 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Süresinin ardından ızgara tavanızda balıkları yaklaşık olarak önlü arkalı toplam 10 dakika kadar pişirin.
Vermiş olduğumuz sürelerin yaklaşık olduğunu o yüzden gene de sizin kontrolünüz altında pişirmeye devam edin.
Pişen balıklarını servis tabağına alın ve sosu yapmaya başlayın. Malzemede adı geçen tüm taze baharatları güzelce yıkayın. Sap kısımlarını kesip çok ince bir şekilde kıyın. Geniş bir karıştırma kabına koyun.
Havanda dövmüş yada rendelemiş olduğunuz sarımsakları da taze baharat karışımınıza ekleyin. Limon suyu, tuz, zeytinyağı ve karabiberi de ekledikten sonra iyice çırpın.
Balıklarınızı servis tabağına aldıktan sonra üzerine hazırlamış olduğunuz enfes taze baharatlı sosu dökün ve servis edin. Eğer balıklarınız çok sıcak bir şekilde yemekten hoşlanan kişilerdenseniz balıklarınız tavada iken hemen sosunu yapabilirsiniz.
Böylece palamut piştiği gibi sosu üzerine dökebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.