Kalp sağlığına özen gösterenlerin ve olası bir kanser hastalığına karşı önlem almak isteyenlerin her zaman tüketmesi gereken besinlerin başında gelen havuç, A vitamini bakımından oldukça zengin bir sebzedir. Bilinen en büyük faydaları arasında göz sağlığı olarak bilinmektedir. Küçük yaştan itibaren düzenli olarak havuç tüketimi yapan çocukların göz bozulma sorunu ilerleyen yaşlara ertelenecektir.
Havuç, yemek ve salataların içerisinde kullanılabildiği gibi çorbası yapılabilen bir sebzedir. İçerisine girdiği her tarife farklı bir lezzet katmayı başaran havuç, hazırladığımız harika çorba ile farklı bir hale bürünüyor. Özellikle soğuk kış aylarında lezzeti ve sağlıklı içeriği ile sizleri hem mutlu edecek, hem koruyacak olan havuç çorbası tarifi birde TahtaKepçe farkıyla sizlere sunuluyor.
Bağışıklık Güçlendirici Bir Çorba
Muhteşem çorba tarifleri arasında yerini almakta olan havuç çorbası lezzetine kremanın katkısıyla ortaya yenilesi tarifimiz çıkmaktadır. Diğer tariflerden farklı olduğunu adımları sırasıyla uygulayabilirseniz yedikten sonra anlayacağınızın garantisini rahatlıkla verebiliriz. Sözü fazla uzatmadan hemen tarifimize geçelim ve detayları inceleyelim.
Bu günlerde zor zamanlar geçirdiğimiz malum. Herkes kendi canının derdine düştü ve koronavirüsten korunmak için çeşitli önlemler almaya çalışıyor. Bazılarımız sadece maske, eldiven gibi ürünlerle kendini güvence altına almaya çalışırken bazılarımız da evden çıkmadan direk olarak korumada kalıyor. Tabii ki çalışmak zorunda olduğumuz için evden çıkıyoruz ve mecburen kendimizi tehlikeye atıyoruz. Yapacak bir şey yok. Para kazanmak ve geçimimizi sağlamak zorundayız.
İnsanın hastalıklardan korunmasının en doğal ve büyük etkisi güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmaktan geçiyor. Bağışıklığımızı güçlendirmek bizim elimizde. Doğal olarak besinlerden gerekli vitaminleri alabilir veya ilaç takviyesi ile bunu sağlarsınız. Seçim size kalmış ancak her zaman doğal olanlar vücudumuz için vazgeçilmez bir nimettir. Sizinde böyle düşündüğünüzü varsayıyorum ve o yüzden büyük etkisi olacak bu havuç çorbası tarifini öğrenmeniz için anlatmaya başlıyorum.
YazarEzgi ÖzsoyKategoriÇorbaZorlukOrtaÖncelikle temizlediğimiz 2 adet havucu rendeleyip, ısınmaya bıraktığımız tenceremize ilave edelim.
Eklediğimiz havuçların üzerine, 2 ilâ 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyelim ve soteleyelim.
Soteleme işlemi tamamlandıktan sonra, 3 su bardağı kadar tavuk suyunu ilave edip, haşlamaya devam edelim. Haşlama işlemi, havuçların yumuşaması sağlanana kadar devam etmeli.
Havuçlar tam olarak yumuşadığında, çırpıcı yardımıyla tüm tencereyi iyice karıştırınız. Böylelikle tamamen yumuşak, karışmış bir kıvam elde edeceksiniz.
Bu işlemin ardından farklı bir tencere daha hazırlayınız ocağa. Bu tencereye, ilk olarak gene 2 ilâ 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyiniz.
1 dakika sonra, yarım çay bardağı kadar un ilâve edip, kavurmaya başlayınız.
Un, helva kıvamını almaya başladığı anda 1 su bardağı kadar sütü karışıma ilave ediniz, sıvı hale gelene kadar karıştırınız.
Un kıvama gelince, 1 adet yumurta sarısını ilave ederek karıştırmaya devam ediniz. Süreç, koyulaşma işlemi tamamlanana kadar devam etmeli.
Bir süre sonra terbiye ettiğiniz un ve diğer malzemeler hazır hale gelecektir. Şimdi, bu un ve malzemeleri diğer tencerede yer alan havuç karışımına ekleyiniz, karıştırmaya devam ediniz.
Son olarak karabiber ve tuzda isteğinize bağlı olarak çorbaya ilâve edilir, bir süre daha karıştırılır. Karıştırma esnasında yavaş ve dinlendirici şekilde hareket etmeniz tavsiye edilir.
Evet, çorbamız hazır. Dilerseniz ufak bir maydanoz süslemesi ile servis için kullanabilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle temizlediğimiz 2 adet havucu rendeleyip, ısınmaya bıraktığımız tenceremize ilave edelim.
Eklediğimiz havuçların üzerine, 2 ilâ 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyelim ve soteleyelim.
Soteleme işlemi tamamlandıktan sonra, 3 su bardağı kadar tavuk suyunu ilave edip, haşlamaya devam edelim. Haşlama işlemi, havuçların yumuşaması sağlanana kadar devam etmeli.
Havuçlar tam olarak yumuşadığında, çırpıcı yardımıyla tüm tencereyi iyice karıştırınız. Böylelikle tamamen yumuşak, karışmış bir kıvam elde edeceksiniz.
Bu işlemin ardından farklı bir tencere daha hazırlayınız ocağa. Bu tencereye, ilk olarak gene 2 ilâ 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyiniz.
1 dakika sonra, yarım çay bardağı kadar un ilâve edip, kavurmaya başlayınız.
Un, helva kıvamını almaya başladığı anda 1 su bardağı kadar sütü karışıma ilave ediniz, sıvı hale gelene kadar karıştırınız.
Un kıvama gelince, 1 adet yumurta sarısını ilave ederek karıştırmaya devam ediniz. Süreç, koyulaşma işlemi tamamlanana kadar devam etmeli.
Bir süre sonra terbiye ettiğiniz un ve diğer malzemeler hazır hale gelecektir. Şimdi, bu un ve malzemeleri diğer tencerede yer alan havuç karışımına ekleyiniz, karıştırmaya devam ediniz.
Son olarak karabiber ve tuzda isteğinize bağlı olarak çorbaya ilâve edilir, bir süre daha karıştırılır. Karıştırma esnasında yavaş ve dinlendirici şekilde hareket etmeniz tavsiye edilir.
Evet, çorbamız hazır. Dilerseniz ufak bir maydanoz süslemesi ile servis için kullanabilirsiniz.