Sonbahara yaklaşırken hava şartlarından dolayı akşamları artık daha fazla evde oturmaya başlıyoruz ve çay yanında değişik tarifler denemekten de kendimizi alamıyoruz. Bugün tam sonbahar akşamlarına uygun bir tarif paylaşacağız sizlerle. Kekimizin adı ballı sonbahar keki.
YazarSerdar AkmanKategoriKekZorlukOrtaHer kekte olduğu gibi ilk önce yapmamız gereken şey yumurta ve şekeri iyice beyazlayana dek şeker eriyene dek çırpmaktır. Yumuşatılmış margarin ya da tere yağı ekliyoruz.
Tereyağ kullanırsanız daha hoş bir kokusu olacaktır kekinizin. Güzelce çırpma işlemine devam ediyoruz ortalama 2-3 dakika çırpmak yeterli olacaktır. Bu aşamada sütü ilave edip yine çırpıyoruz. İyice karışan kek zencefil, bal ve tarçını da ilave edip karıştırıyoruz.
Sıra kuru malzemeleri eklemeye geldi. Un, kabartma tozu ve vanilyayı başka bir kaseye eliyoruz. Kek yaparken elenmiş un kullanmanız her zaman daha iyi sonuç verecektir.
Kuru karışımı azar azar sıvı karışıma ekleyerek koyu bir boza kıvamı oluşturuyoruz. Yani klasik kek hamurundan daha koyu bir kıvam elde etmeliyiz.
Kırılmış ceviz parçalarını da ekleyerek karıştırıyoruz. İster kek kalıbına isterseniz yuvarlak borcama bu keki yapabilirsiniz.
Yağlanmış kabımıza hamuru döküp 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.
Ballı sonbahar keki tarifi hazırlarken , pişirme işleminde kürdan kontrolü yapmayı ihmal etmeyin.
Malzemeler
Talimatlar
Her kekte olduğu gibi ilk önce yapmamız gereken şey yumurta ve şekeri iyice beyazlayana dek şeker eriyene dek çırpmaktır. Yumuşatılmış margarin ya da tere yağı ekliyoruz.
Tereyağ kullanırsanız daha hoş bir kokusu olacaktır kekinizin. Güzelce çırpma işlemine devam ediyoruz ortalama 2-3 dakika çırpmak yeterli olacaktır. Bu aşamada sütü ilave edip yine çırpıyoruz. İyice karışan kek zencefil, bal ve tarçını da ilave edip karıştırıyoruz.
Sıra kuru malzemeleri eklemeye geldi. Un, kabartma tozu ve vanilyayı başka bir kaseye eliyoruz. Kek yaparken elenmiş un kullanmanız her zaman daha iyi sonuç verecektir.
Kuru karışımı azar azar sıvı karışıma ekleyerek koyu bir boza kıvamı oluşturuyoruz. Yani klasik kek hamurundan daha koyu bir kıvam elde etmeliyiz.
Kırılmış ceviz parçalarını da ekleyerek karıştırıyoruz. İster kek kalıbına isterseniz yuvarlak borcama bu keki yapabilirsiniz.
Yağlanmış kabımıza hamuru döküp 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.
Ballı sonbahar keki tarifi hazırlarken , pişirme işleminde kürdan kontrolü yapmayı ihmal etmeyin.