Bizlere her ne kadar beyaz ekmeğin zararlı olduğunu biliyor olsak da, zaman zaman kepek ekmeği yemeyi deneyip, sonrasında yine beyaz ekmeğe dönüyoruz. Çünkü beyaz ekmeğin daha yumuşak ve daha lezzetli olduğu da, her ne kadar sağlıksız olduğu biliniyorsa, bilinmektedir. Ev yapımı beyaz ekmek tarifi yapımı aslında oldukça kolay. Bunu bir kere yaptıktan sonra görecek ve artık dışarıdan ekmek almak istemeyeceksiniz. Tabii ki ekmek hamurunun mayalanma süreci için gereken zamana dayanabilirseniz..
Ancak evde yapılan beyaz ekmek, dışarıdan alınana göre, ev hanımlarının içini biraz daha rahatlatmaktadır. En azından içerisinde ne olduğu ve yapım şartları bilinmektedir. Evde yapılan her ekmek çeşidi ise her yemeğin yanında rahatlıkla tüketilemeyebilir. Hatta evde ekmek yapmak her zaman kolay olmayabilir. Sizlere şimdi aktaracağımız tarifi ise, hem her yemeğin yanında yiyebilir; hem de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
YazarAysel YükselKategoriEkmekZorlukBasitGeniş bir karıştırma kabının içerisine, şeker, su ve mayayı koyarak karıştırın.
Malzemelerin erimesinden sonra, sıvı yağ ve tuzu ilave edin.
Unu eleyerek yavaş yavaş karışım içerisine ekleyin.
Hamuru, elinize yapışmayacak, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
İstenilen kıvamı aldığında, kap ile birlikte bir poşetin içerisine yerleştirin.
Fırını 75 dereceye ayarlayıp beş dakika çalıştırın. Bu şekilde, sıcak değil, ılık bir ısıya sahip olacaktır.
Kapatmış olduğunuz ılık fırının içerisine, poşetlemiş olduğunuz hamuru yerleştirin ve fırının kapağını kapatıp, bu şekilde yarım saat, mayalanması için bekleyin.
Mayalanarak iki kat kabaran mayayı, ister iki, isterseniz de üç eşit parçaya ayırın.
Fırın tepsisini unlayın.
Parçalara ayırdığınız hamurlara somun ekmek şeklini vererek tepsiye yerleştirin.
Bir kasenin içerisinde, bir yemek kaşığı un ile iki yemek kaşığı suyu karıştırıp bulamaç haline getirin.
Hazırlamış olduğunuz bulamacı, ekmek hamurlarının üzerlerine ve kenarlarına fırça ile sürün.
Ekmeklerin üzerlerine bıçak yardımı ile derin çizgiler çekin.
Hazırlamış olduğunuz ekmekleri hemen fırına koyup, 165 derecede yarım saat pişirin.
Belirtilen sürenin sonunda ısıyı 200 dereceye çıkartıp, bu şekilde beş dakika daha pişirin.
Pişen ekmekleri hemen fırından alıp, temiz bir sofra bezinin içerisine sarın.
Bu şekilde soğuyana kadar, ekmeklere hava aldırmadan bekleyin.
Soğuyan ekmekleri dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Geniş bir karıştırma kabının içerisine, şeker, su ve mayayı koyarak karıştırın.
Malzemelerin erimesinden sonra, sıvı yağ ve tuzu ilave edin.
Unu eleyerek yavaş yavaş karışım içerisine ekleyin.
Hamuru, elinize yapışmayacak, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
İstenilen kıvamı aldığında, kap ile birlikte bir poşetin içerisine yerleştirin.
Fırını 75 dereceye ayarlayıp beş dakika çalıştırın. Bu şekilde, sıcak değil, ılık bir ısıya sahip olacaktır.
Kapatmış olduğunuz ılık fırının içerisine, poşetlemiş olduğunuz hamuru yerleştirin ve fırının kapağını kapatıp, bu şekilde yarım saat, mayalanması için bekleyin.
Mayalanarak iki kat kabaran mayayı, ister iki, isterseniz de üç eşit parçaya ayırın.
Fırın tepsisini unlayın.
Parçalara ayırdığınız hamurlara somun ekmek şeklini vererek tepsiye yerleştirin.
Bir kasenin içerisinde, bir yemek kaşığı un ile iki yemek kaşığı suyu karıştırıp bulamaç haline getirin.
Hazırlamış olduğunuz bulamacı, ekmek hamurlarının üzerlerine ve kenarlarına fırça ile sürün.
Ekmeklerin üzerlerine bıçak yardımı ile derin çizgiler çekin.
Hazırlamış olduğunuz ekmekleri hemen fırına koyup, 165 derecede yarım saat pişirin.
Belirtilen sürenin sonunda ısıyı 200 dereceye çıkartıp, bu şekilde beş dakika daha pişirin.
Pişen ekmekleri hemen fırından alıp, temiz bir sofra bezinin içerisine sarın.
Bu şekilde soğuyana kadar, ekmeklere hava aldırmadan bekleyin.
Soğuyan ekmekleri dilimleyerek servis edebilirsiniz.