Acısı ile Sizi Mest Eden Meşhur: Adana Biber Ezmesi Tarifi

adana biber ezme tarifi

Adananın acıyı pek sevdiğini ülke genelinde pek bilmeyen yoktur herhalde. Binlerce çeşit güzel lezzetleri arasından seçmiş olduğumuz bu güzel ezme tarifini sizler ile paylaşmak isteriz. Kağıt ve kalemleriniz hazır ise geldin tarifler.

YazarCüneyt SezerKategoriZorlukBasit

Kaç Kişilik?1686 Porsiyon
Hazırlama Süresi10 dakikaPişirme Süresi30 dakikaToplam Süre40 dakika

Adana Biber Ezmesi Tarifi için Malzemeler
 2 kg. Domates
 Yarım kilo sivri yeşil biber
 1 demet maydanoz
 20 adet sarımsak
 1 çay bardağı üzüm sirkesi
 1 çay bardağı zeytinyağı
 1 yemek kaşığı kaya tuzu
 1 litrelik 3-4 adet kavanoz

Adana Biber Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?
1

Domatesleri yıkayıp her birini 4’e bölünüz. Böldükten sonra mutfak robotuna koyunuz.

2

Domatesleri çok inceltmeden kuru fasulye tanesi kadar çekip büyükçe bir tencereye boşaltın.

3

Orta ısılı ateş içerisinde kaynamaya bırakınız. Bu arada ise sivri biberleri bir iki santim uzunluğunda doğrayınız. Sarımsakları iri iri dilimleyin.

4

Maydanozlar ise incecik doğranmalıdır. Acı biberlerinizi de hazır etmelisiniz.

5

Domatesler kaynadıktan yaklaşık 10 dakika sonra biberler ile sarımsakları katıp, sirke, zeytinyağı ve tuzu da ilave edebilirsiniz.

6

Karıştırarak 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alınız.

7

Maydanozları da ilave edip karıştırdıktan sonra sıcak sıcak kavanozların içerisine koyunuz.

8

Kapakları sıkıca kapatmayı unutmayınız. 12 saat sonra iyice soğuyunca kavanozları karanlık ve serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.

9

Açtıktan sonra muhafaza yeri artık buzdolabı olacaktır. Ağız tadı ile tüketebileceğiniz sofralarda buluşmanız dileği ile.

Malzemeler

Adana Biber Ezmesi Tarifi için Malzemeler
 2 kg. Domates
 Yarım kilo sivri yeşil biber
 1 demet maydanoz
 20 adet sarımsak
 1 çay bardağı üzüm sirkesi
 1 çay bardağı zeytinyağı
 1 yemek kaşığı kaya tuzu
 1 litrelik 3-4 adet kavanoz

Talimatlar

Adana Biber Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?
1

Domatesleri yıkayıp her birini 4’e bölünüz. Böldükten sonra mutfak robotuna koyunuz.

2

Domatesleri çok inceltmeden kuru fasulye tanesi kadar çekip büyükçe bir tencereye boşaltın.

3

Orta ısılı ateş içerisinde kaynamaya bırakınız. Bu arada ise sivri biberleri bir iki santim uzunluğunda doğrayınız. Sarımsakları iri iri dilimleyin.

4

Maydanozlar ise incecik doğranmalıdır. Acı biberlerinizi de hazır etmelisiniz.

5

Domatesler kaynadıktan yaklaşık 10 dakika sonra biberler ile sarımsakları katıp, sirke, zeytinyağı ve tuzu da ilave edebilirsiniz.

6

Karıştırarak 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alınız.

7

Maydanozları da ilave edip karıştırdıktan sonra sıcak sıcak kavanozların içerisine koyunuz.

8

Kapakları sıkıca kapatmayı unutmayınız. 12 saat sonra iyice soğuyunca kavanozları karanlık ve serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.

9

Açtıktan sonra muhafaza yeri artık buzdolabı olacaktır. Ağız tadı ile tüketebileceğiniz sofralarda buluşmanız dileği ile.

Meşhur Adana Biber Ezmesi