Eskiden annelerimizin çok sık yaptığı Çaylı Keki sevmeyenimiz yoktur herhalde. Biz de biraz nostalji olsun diye size enfes Çaylı Kek tarifiyle geldik. Her ne kadar annelerimizin yaptığı kadar olmasa da Çaylı Kekimizi çok seveceğinizi umuyoruz. Çocuklarınıza ve misafirlerinize güzel bir sürpriz yaparak onların gönlünü fethedebilirsiniz Çaylı Kek sayesinde. Şimdiden kolay gelsin efendim.
YazarNehir ErgünKategoriKekZorlukBasitÇaylı Kek için yumurtaları derin bir karıştırma kabına alalım. Toz şeker kattıktan sonra mikser yardımıyla beyaz bir görünüm elde edene kadar karıştıralım.
Posasını dikkatli bir şekilde süzdükten sonra soğuması için oda ısısında beklettiğimiz çay ve tereyağını kek harcına katalım.
Tereyağı eriyene kadar karıştırma işlemini sürdürelim.
Sırasıyla elenmiş kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı eklediğimiz kek harcını pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
Kek kalıbını oda ısısında beklettiğimiz tereyağıyla yağladıktan sonra her tarafına eşit olarak gelecek şekilde kakao serpiştirelim.
Çaylı Kek harcını kalıba dökelim ve eşit oranda kabarması için üzerine bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika kadar keki pişirelim.
Kekin servisinde kullanmak üzere bir tencerede kaynamakta olan su buharı üzerine yerleştirdiğimiz cam bir kabın içerisine bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kıralım.
Aralarda karıştırdığımız bitter çikolatayı benmari usulü eritelim.
Puf gibi kabaran keki fırından alalım. Oda sıcaklığında 5-10 dakika kadar beklettikten sonra düz bir servis tabağına kalıbından ters çevirerek çıkaralım.
Benmari usulü erittiğimiz çikolatayı üzerine gezdirip arzuya göre çilek dilimleriyle süsledikten sonra Çaylı Kek hazır. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Çaylı Kek için yumurtaları derin bir karıştırma kabına alalım. Toz şeker kattıktan sonra mikser yardımıyla beyaz bir görünüm elde edene kadar karıştıralım.
Posasını dikkatli bir şekilde süzdükten sonra soğuması için oda ısısında beklettiğimiz çay ve tereyağını kek harcına katalım.
Tereyağı eriyene kadar karıştırma işlemini sürdürelim.
Sırasıyla elenmiş kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı eklediğimiz kek harcını pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
Kek kalıbını oda ısısında beklettiğimiz tereyağıyla yağladıktan sonra her tarafına eşit olarak gelecek şekilde kakao serpiştirelim.
Çaylı Kek harcını kalıba dökelim ve eşit oranda kabarması için üzerine bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika kadar keki pişirelim.
Kekin servisinde kullanmak üzere bir tencerede kaynamakta olan su buharı üzerine yerleştirdiğimiz cam bir kabın içerisine bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kıralım.
Aralarda karıştırdığımız bitter çikolatayı benmari usulü eritelim.
Puf gibi kabaran keki fırından alalım. Oda sıcaklığında 5-10 dakika kadar beklettikten sonra düz bir servis tabağına kalıbından ters çevirerek çıkaralım.
Benmari usulü erittiğimiz çikolatayı üzerine gezdirip arzuya göre çilek dilimleriyle süsledikten sonra Çaylı Kek hazır. Afiyet olsun.