Böylesine Yumuşak Olanını Görmediğiniz: Tavuk Yürek Tarifi

Tavuk Yürek tarifi

Damak zevkine düşkün olan biz Türkler, tavuk ciğerini sever, ancak ciğerle birlikte gelen tavuk yüreğini temizleyip atarız. Oysa ki, pek çok kişi özellikle tavuk yüreği alıp, yemeğini yapıyor ve aslında tavuk yürek fiyatının da tavuk ciğerinden daha pahalı olduğu belirtiliyor.

Nedense yüreğin sert oluşuna, belki yenmesinin zorluğuna bizim kastımız… Aslında hazırlayacağınız, soslu bir tarif ile, bu lezzetin tadına doyamaz; misafirlerinize, ailenize de farklı bir lezzet sunmuş olursunuz. Peki nasıl hazırlanır bu tarifi hemen anlatalım.

Aslı KurtYazarAslı KurtKategoriZorlukBasit

Kaç Kişilik?4 Porsiyon
Hazırlama Süresi5 dakikaPişirme Süresi25 dakikaToplam Süre30 dakika

Tavuk Yürek Tarifi için Gerekli Malzemeler
 5 diş sarımsak
 1 yemek kaşığı salça
 1 paket tavuk yüreği
 Sıvı yağ
 Kekik
 Nane
 Kimyon
 1 çay kaşığı pul biber

Tavuk Yürek Tarifi Nasıl Yapılır?
1

İlk olarak yürekleri iyice yıkayın.

2

Yıkadıktan sonra ortadan ikiye kesin.

3

Yeterince sıvı yağı tencereye alıp, hazırlamış olduğunuz yürekleri içerisine koyun

4

Tencereyi ocağa alıp, yürekleri kavurmaya başlayın.

5

Yüreklerin, bıraktığı suyu çekmesi süresince kavrulması gerekmektedir.

6

Bu sırada, küçük bir sos tenceresine biraz yağ koyup, biraz da su ilave ederek tencereyi ocağa alın.

7

İçerisine salçayı koyun ve kısık ateşli ocakta salçayı güzelce ezin.

8

Salça tenceresini ocaktan alıp içerisine, ince kıyılmış sarımsakları, birer çay kaşığı pul biber, nane, kimyon ve kekiği ekleyin.

9

Hazırlamış olduğunuz salçalı sosu yüreğin üzerine ilave edin.

10

Yemeğinizi bu şekilde biraz daha kavurduktan sonra, servise hazır hale gelmiş olacaktır.

11

Yanında pilavla ikram edebilirsiniz.

Malzemeler

Tavuk Yürek Tarifi için Gerekli Malzemeler
 5 diş sarımsak
 1 yemek kaşığı salça
 1 paket tavuk yüreği
 Sıvı yağ
 Kekik
 Nane
 Kimyon
 1 çay kaşığı pul biber

Talimatlar

Tavuk Yürek Tarifi Nasıl Yapılır?
1

İlk olarak yürekleri iyice yıkayın.

2

Yıkadıktan sonra ortadan ikiye kesin.

3

Yeterince sıvı yağı tencereye alıp, hazırlamış olduğunuz yürekleri içerisine koyun

4

Tencereyi ocağa alıp, yürekleri kavurmaya başlayın.

5

Yüreklerin, bıraktığı suyu çekmesi süresince kavrulması gerekmektedir.

6

Bu sırada, küçük bir sos tenceresine biraz yağ koyup, biraz da su ilave ederek tencereyi ocağa alın.

7

İçerisine salçayı koyun ve kısık ateşli ocakta salçayı güzelce ezin.

8

Salça tenceresini ocaktan alıp içerisine, ince kıyılmış sarımsakları, birer çay kaşığı pul biber, nane, kimyon ve kekiği ekleyin.

9

Hazırlamış olduğunuz salçalı sosu yüreğin üzerine ilave edin.

10

Yemeğinizi bu şekilde biraz daha kavurduktan sonra, servise hazır hale gelmiş olacaktır.

11

Yanında pilavla ikram edebilirsiniz.

Tavuk Yürek