Yaz aylarının, mis kokulu, sağlıklı, vazgeçilmez lezzetli meyvesi çilek ile reçel, marmelat gibi pek çok şey yapılabileceği, dondurma, tart hazırlanabileceği gibi, nefis çilek tatlısı tarifi öğrenilerek de yapılabilir. Çok büyük olması dolayısı ile göze güzel görünen bu meyve, aslonda küçük olacak şekilde tercih edilmelidir. Çünkü genellikle büyük olan çilekler hormonlu, dolayısı ile lezzetsizdir. Küçük olduğunda ise güzel kokulu olan çilek, aynı zamanda lezzetlidir. Reçel yapılacağında da küçüğü tercih edilen çileğin, bu şekli pahalıdır. Silifke; yani çileğin merkezinde, çilek fiyatlarının, diğer yerlerden daha pahalı olduğunu; ancak alacak olduğunuz söz konusu meyvenin lezzetinin çok iyi olduğunu da belirtmeden geçmemeliyiz.
YazarZeynep ÇelikKategoriMeyveli TatlıZorlukBasitİlk olarak çilekleri yıkayın ve kumlarının gitmesini sağlayın.
Ardından, temizlemiş olduğunuz çileklerin içerisinden altı tanesini ayırın.
Kalan çileklerin saplarını çıkartıp, sonrasında da çatal yardımı ile ezerek püre halini almalarını sağlayın.
Çilek püresinin içerisine limon suyunu ve şekeri ekleyip, malzemeleri birbirine iyice karıştırın.
Derin bir kasenin içerisine beş tane yumurtanın akını alın ve iyice çırparak kar haline gelmesini sağlayın.
Sonrasında yumurtaları çileklerin içerisine ekleyip yeniden karıştırın.
Fırın kabının içini yağlayın.
Hazırlamış olduğunuz karışımı bu kabın içerisine yayarak, sonrasında da tepsiyi fırına yerleştirin.
Ortalama yirmi dakika pişirip fırından alın ve ardından soğutup servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
İlk olarak çilekleri yıkayın ve kumlarının gitmesini sağlayın.
Ardından, temizlemiş olduğunuz çileklerin içerisinden altı tanesini ayırın.
Kalan çileklerin saplarını çıkartıp, sonrasında da çatal yardımı ile ezerek püre halini almalarını sağlayın.
Çilek püresinin içerisine limon suyunu ve şekeri ekleyip, malzemeleri birbirine iyice karıştırın.
Derin bir kasenin içerisine beş tane yumurtanın akını alın ve iyice çırparak kar haline gelmesini sağlayın.
Sonrasında yumurtaları çileklerin içerisine ekleyip yeniden karıştırın.
Fırın kabının içini yağlayın.
Hazırlamış olduğunuz karışımı bu kabın içerisine yayarak, sonrasında da tepsiyi fırına yerleştirin.
Ortalama yirmi dakika pişirip fırından alın ve ardından soğutup servis edin.