Kış aylarında oldukça hızlı bir şekilde hazırlayacağınız domates soslu palamut ile oldukça doyurucu ve keyifli yemek yapma şansınız olacak. Palamut balığının en lezzetlisini kasım ve aralık aylarında tezgahlara bulabileceğinizi hatırlatarak tarifimize geçelim.
En çok tercih edilen balıklar arasında olan ve büyük olduğu için kılçığı az eti bol balık çeşitlerinden palamut tarifi domates soslu olunca tadına doyum olmuyor. Sade bir palamut yerine hazırlayacağınız nefis sosla yemeğe lezzet katacaksınız.
YazarSerdar AkmanKategoriBalıkZorlukBasitDomateslerinizi yıkayıp kabuklarından ayırın ve bir rondo içerisinde doğrayın.
Bir sos tenceresinin içine hazırladığınız domates püresi ile tuz ve zeytinyağı ekleyerek domateslerin suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Ardından taze kekik, biberiye ve maydanozu çok ince bir şekilde kıyın.
Kıymış olduğunuz otları domatesli sosunuzun içerisine ekleyin ve biraz daha pişirdikten sonra iri kıyım ceviz parçalarını ekleyip ocağınızın altını kapatın.
2 adet palamutu üç parmak genişliğinde dilimlere ayırın ve iyice temizleyip yıkayın.
Ardından fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra palamut balıklarını yağlı kağıdın üzerine yerleştirin ve üzerine tuz serpin.
Önceden ısıtmış olduğunuz 180 dereceli fırınınızda yaklaşık olarak 20 dakika kadar pişirin.
Balık pişerken sizde iyice yıkamış olduğunuz akdeniz yeşilliklerini elinizle parçalayarak bir servis kasesi içine alın.
Farklı bir kase içinde ise zeytinyağı, balsamik sirke, limon suyu ve tuzu karıştırarak bir sos hazırlayıp akdeniz yeşilliklerinin üzerine dökün.
Pişen balıklarınızın için hazırlamış olduğunuz domates sosunu servis tabağına sürün ve üzerine pişen balıklarınız yerleştirin.
Geri kalan sosu da balıkların üzerine dökün ve hazırlamış olduğunuz salata ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Domateslerinizi yıkayıp kabuklarından ayırın ve bir rondo içerisinde doğrayın.
Bir sos tenceresinin içine hazırladığınız domates püresi ile tuz ve zeytinyağı ekleyerek domateslerin suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Ardından taze kekik, biberiye ve maydanozu çok ince bir şekilde kıyın.
Kıymış olduğunuz otları domatesli sosunuzun içerisine ekleyin ve biraz daha pişirdikten sonra iri kıyım ceviz parçalarını ekleyip ocağınızın altını kapatın.
2 adet palamutu üç parmak genişliğinde dilimlere ayırın ve iyice temizleyip yıkayın.
Ardından fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra palamut balıklarını yağlı kağıdın üzerine yerleştirin ve üzerine tuz serpin.
Önceden ısıtmış olduğunuz 180 dereceli fırınınızda yaklaşık olarak 20 dakika kadar pişirin.
Balık pişerken sizde iyice yıkamış olduğunuz akdeniz yeşilliklerini elinizle parçalayarak bir servis kasesi içine alın.
Farklı bir kase içinde ise zeytinyağı, balsamik sirke, limon suyu ve tuzu karıştırarak bir sos hazırlayıp akdeniz yeşilliklerinin üzerine dökün.
Pişen balıklarınızın için hazırlamış olduğunuz domates sosunu servis tabağına sürün ve üzerine pişen balıklarınız yerleştirin.
Geri kalan sosu da balıkların üzerine dökün ve hazırlamış olduğunuz salata ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.