Köyde yapılan emek verilen ve ince ince kesilen erişteler hem organik hem de lezzeti ile herkesi erişte almaya yönlendiriyor. Erişte ile yapılan yemekler sağlıklı ve lezzetli olduğu için birçok yerde kullanılıyor. Kış aylarında en çok kullanılan erişte bu sefer de mercimek ile bütünleşerek mercimek çorbasını ayrı bir tat veriyor. Şimdiden afiyet olsun.
YazarZeynep ÇelikKategoriÇorbaZorlukOrtaÖncelikle yeşil mercimek haşlanır. Soğanlar ve sarımsaklar hazırlanır. Soğanlar küçük doğranır. Sarımsaklar dövülür.
Sonrasında bir tavaya tereyağı konulur. İçerisine kuru soğanlar ve sarımsaklar ilave edilir ve rengi değişene kadar kavrulur.
Salçalar ilave edilir ve un eklenir. Unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Tuz ve karabiber eklenir. Tavuk suyu yavaş bir şekilde ilave edilir ve karıştırılır.
Erişte eklenir ve kaynatılır. Haşlanan ve yumuşayan mercimekler çorba tenceresine ilave edilir. 10 dakika kadar daha kaynatılır.
Sosu için tavaya yağ nane ve pul biber konulur ve kızartılır. Çorbanın üzerine ilave edilir, karıştırılır ve son olarak sıcak sıcak servis edilir.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle yeşil mercimek haşlanır. Soğanlar ve sarımsaklar hazırlanır. Soğanlar küçük doğranır. Sarımsaklar dövülür.
Sonrasında bir tavaya tereyağı konulur. İçerisine kuru soğanlar ve sarımsaklar ilave edilir ve rengi değişene kadar kavrulur.
Salçalar ilave edilir ve un eklenir. Unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Tuz ve karabiber eklenir. Tavuk suyu yavaş bir şekilde ilave edilir ve karıştırılır.
Erişte eklenir ve kaynatılır. Haşlanan ve yumuşayan mercimekler çorba tenceresine ilave edilir. 10 dakika kadar daha kaynatılır.
Sosu için tavaya yağ nane ve pul biber konulur ve kızartılır. Çorbanın üzerine ilave edilir, karıştırılır ve son olarak sıcak sıcak servis edilir.