Makarna, İtalyan Mutfağı’nın en sevilen lezzeti olmayı yıllardır başarmış durumdadır. Hamurdan yapılmasından dolayı çoğu yemekle uyum içerisinde tüketilmekte olup, değişik soslarla müthiş tarifler yaratılmayı başarmıştır. Bunlardan bir tanesi olan herkesin tadına hayran kaldığı fırında beşamel soslu makarna tarifi yapmayı ve sizlere sunmayı kendimize görev edinmeyi bildik. Diğer makarna tarifleri ile kıyaslayacak olursa yapım süresi daha uzun olacak ancak ortaya çıkacak tat ile kıyaslanırsa beklemeye değer olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz.
Bu tarifimizin en nefis haline bürünebilmesi için hazırlayacağınız beşamel sos kıvamı fazlasıyla önemli olacaktır. Ayrıca fırında pişirme süresi ve sıcaklığı ile tarifi anlatırken bahsedeceğimiz değerleri göz önünde bulundurmanız gerekmektedir. Makarna seçiminizi yaparken mutlaka “fırın makarna” olarak satılmakta olan ve diğerlerine kıyasla daha kalın makarna seçmeniz gerekiyor. Çünkü pişme süresi uzun olacağından erime durumunu ortadan kaldırmış olursunuz ve hamurlaşma sorunu ile karşılaşmazsınız.
Artık fırında beşamel soslu makarna yapmaya başlayabiliriz.
YazarSerdar AkmanKategoriMakarnaZorlukOrtaTarife öncelikle beşamel sosu hazırlama aşamasından başlayacağız. Sosu yapacağınız tencere içerisine tereyağı ile sıvıyağını koyarak, tereyağ eriyene ve köpürene kadar kızdırmaya başlayın.
Yağın içerisine unu ekledikten sonra orta ateşte kavurma kokusu gelene kadar kavurmaya devam edin.
Süt ilavesini yapın ve arada karıştırarak koyu bir kıvam haline gelmesini sağlayın. Koyulaşmaya yaklaştığında tuz eklemesi yaparak ocaktan alabilirsiniz.
Artık büyük kısmı bitti. Fırında beşamel soslu makarna tarifi hazırlamayı yarıladık.
Sıra geldi makarnayı hazırlamaya. Büyük tencere içerisinde suyu kaynatın. Daha hızlı olmasını istiyorsanız kettle'da kaynattıktan sonra tencereye alabilirsiniz. Fırında makarna için satın aldığınız makarnaları tencere içerisine alın ve 8-10 dakika arasında istediğiniz kıvama uygun olacak şekilde pişirin.
Makarna piştikten sonra ocaktan alın ve süzün. Soğutmanıza gerek yok çünkü hemen fırına vereceğiz.
Fırına kabının alt kısmına bir miktar beşamel sos dökün ve üzerine makarnanın tamamını boşaltın. Geri kalan sosuda döktükten sonra iyice karıştırın.
Fırını 180 derece sıcaklığa getirin ve ısındıktan sonra fırın kabının üzerine daha önceden rendelediğiniz kaşarı serpiştirin. Ardından fırına verin ve 25-30 dakika arasında pişirdikten sonra fırında alarak servise hazır hale getirin.
Fırın kabıyla birlikte direk sofraya koyabilir ve iştah açıcı etkisini tüm acıkanlarla beraber test edebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Tarife öncelikle beşamel sosu hazırlama aşamasından başlayacağız. Sosu yapacağınız tencere içerisine tereyağı ile sıvıyağını koyarak, tereyağ eriyene ve köpürene kadar kızdırmaya başlayın.
Yağın içerisine unu ekledikten sonra orta ateşte kavurma kokusu gelene kadar kavurmaya devam edin.
Süt ilavesini yapın ve arada karıştırarak koyu bir kıvam haline gelmesini sağlayın. Koyulaşmaya yaklaştığında tuz eklemesi yaparak ocaktan alabilirsiniz.
Artık büyük kısmı bitti. Fırında beşamel soslu makarna tarifi hazırlamayı yarıladık.
Sıra geldi makarnayı hazırlamaya. Büyük tencere içerisinde suyu kaynatın. Daha hızlı olmasını istiyorsanız kettle'da kaynattıktan sonra tencereye alabilirsiniz. Fırında makarna için satın aldığınız makarnaları tencere içerisine alın ve 8-10 dakika arasında istediğiniz kıvama uygun olacak şekilde pişirin.
Makarna piştikten sonra ocaktan alın ve süzün. Soğutmanıza gerek yok çünkü hemen fırına vereceğiz.
Fırına kabının alt kısmına bir miktar beşamel sos dökün ve üzerine makarnanın tamamını boşaltın. Geri kalan sosuda döktükten sonra iyice karıştırın.
Fırını 180 derece sıcaklığa getirin ve ısındıktan sonra fırın kabının üzerine daha önceden rendelediğiniz kaşarı serpiştirin. Ardından fırına verin ve 25-30 dakika arasında pişirdikten sonra fırında alarak servise hazır hale getirin.
Fırın kabıyla birlikte direk sofraya koyabilir ve iştah açıcı etkisini tüm acıkanlarla beraber test edebilirsiniz.