Hasanpaşa köftesi Türk mutfağında bulunan en güzel köfte çeşitlerinden biridir. Genelde patates püresini köftenin yanında yemeye alıştığımız için üzerinde yemek farklı bir deneyim. Sevilen ikililerin en başında aklımıza gelen köfte ile patatesin lezzet uyumunu artık tek yemeğe sığdırdık. Bu kaliteli ve lüks yemeklerin sınıfına giren bir köfte yapmayı başaracağız.
Alışıldık lezzetin dışına çıkan bu köfte sizi asla pişman etmez. Özel misafirleriniz için hazırlayacağınız sofralarda dahi sonucun mükemmel olduğunu göreceksiniz. En güzel sofraların baş köşesinde ve ana yemek olarak karşımıza çıkmasını umut ediyoruz. Hasanpaşa köfte tarifi oldukça basit, hemen deneyin ve görün.
YazarCüneyt SezerKategoriKöfteZorlukOrtaSoğan, sarımsak ve maydanoz güzelce temizlendikten sonra yıkanır, küçük küçük doğranır.
Kıyma, galeta unu ve yumurta yoğurma kabına alınır.
Üzerine soğan, sarımsak, karışık domates ve biber salçası eklenir ve yoğrulur.
Kıyma soğan, sarımsak ve salça ile iyice bütünleştikten sonratuz, karabiber, pul biber, kekik, fesleğen, kimyon, zeytinyağı ve ince kıyılmış maydanoz eklenir ve biraz daha yoğrulur.
Köfte harcı parçalara bölünür, her bir parçaya çanak şekli verilir ve tepsiye dizilir.
Tepsideki köfteler 20- 25 dk. Pişmek üzere 200 derece fırına verilir.
Patatesler soyulup yıkandıktan sonra su dolu bir tencereye alınır ve haşlanır.
İyice haşlanan patatese tereyağı ve süt yavaşça eklenerek ezilir ve püre haline getirilir, tuz ve karabiber de eklenir güzelce karıştırılır.
Fırında 20 dk. Pişen köfteleri çıkarıp içlerine birer dilim kaşar peyniri koyulur.
Üzerine kaşık yardımı ile patates püresi eklenir, domates ve biber salçasını ve tuzu derin bir kapta su ile iyice ezilerek tepsiye dökülür.
Tekrar fırına giren Hasanpaşa köftesi üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Hasanpaşa Köfte Nasıl Yapılır? Videolu Anlatımı
Malzemeler
Talimatlar
Soğan, sarımsak ve maydanoz güzelce temizlendikten sonra yıkanır, küçük küçük doğranır.
Kıyma, galeta unu ve yumurta yoğurma kabına alınır.
Üzerine soğan, sarımsak, karışık domates ve biber salçası eklenir ve yoğrulur.
Kıyma soğan, sarımsak ve salça ile iyice bütünleştikten sonratuz, karabiber, pul biber, kekik, fesleğen, kimyon, zeytinyağı ve ince kıyılmış maydanoz eklenir ve biraz daha yoğrulur.
Köfte harcı parçalara bölünür, her bir parçaya çanak şekli verilir ve tepsiye dizilir.
Tepsideki köfteler 20- 25 dk. Pişmek üzere 200 derece fırına verilir.
Patatesler soyulup yıkandıktan sonra su dolu bir tencereye alınır ve haşlanır.
İyice haşlanan patatese tereyağı ve süt yavaşça eklenerek ezilir ve püre haline getirilir, tuz ve karabiber de eklenir güzelce karıştırılır.
Fırında 20 dk. Pişen köfteleri çıkarıp içlerine birer dilim kaşar peyniri koyulur.
Üzerine kaşık yardımı ile patates püresi eklenir, domates ve biber salçasını ve tuzu derin bir kapta su ile iyice ezilerek tepsiye dökülür.
Tekrar fırına giren Hasanpaşa köftesi üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.