Bursa yöresine ait olan bu enfes lezzet hem meyveli hem de sütlü tatlı seviyorum diyenler için vazgeçilmez bir lezzet olacak kanaatindeyiz. Tazecik kuru incirlerle yapıldığında tadına doyulmaz bir tatlı ortaya çıkacağından emin olabilirsiniz. Şimdi geçelim tarifimize.
YazarAysel YükselZorlukOrtaÖncelikle keki yapmakla başlayalım. Derin bir kabın içinde yumurta ve şeker köpük oluncaya kadar çırpılır.
Un ve kabartma tozu bu karışıma ilave edilir. Son olarak incir ve cevizler kekin içine konulur ve karıştırılır.
Yağladığınız fırın kabına kekinizi dökün. Burada dikkat edeceğiniz kek piştikten sonra kabınızda bir parmak kadar boşluk kalmasının gerektiği çünkü üstüne muhallebisini dökeceksiniz.
160 derecede ağır bir şekilde kekinizi pişirin. Bir kürdan yardımıyla kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Kek pişerken muhallebi ve şerbetini hazırlayalım. Şerbeti için bir kasede su, şeker ve neskafeyi karıştırın. Şerbeti pişirmemeniz gerekli.
Kek piştikten sonra şerbeti kürdanla delikler açtığınız sıcak kekin üstüne döküyorsunuz.
Kek fırında pişerken muhallebisini hazırlayın. Bunun için sütün içine nişasta, un ve şekeri katıp karıştırarak pişiriyorsunuz çıkmasına yakın tereyağını ilave edip karıştırıyorsunuz.
Son olarak koyu bir kıvam vermesi için toz krem şantiyi muhallebinin içine döküp mikserle iyice karıştırın.
Şerbetlenen kekin üzerine ılıman muhallebiyi güzelce serin ve buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Servis yaparken üzerine bolca Hindistan cevizi serpebilirsiniz. Farklı olsun diyorsanız tarçın ve cevizle de süsleye bilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle keki yapmakla başlayalım. Derin bir kabın içinde yumurta ve şeker köpük oluncaya kadar çırpılır.
Un ve kabartma tozu bu karışıma ilave edilir. Son olarak incir ve cevizler kekin içine konulur ve karıştırılır.
Yağladığınız fırın kabına kekinizi dökün. Burada dikkat edeceğiniz kek piştikten sonra kabınızda bir parmak kadar boşluk kalmasının gerektiği çünkü üstüne muhallebisini dökeceksiniz.
160 derecede ağır bir şekilde kekinizi pişirin. Bir kürdan yardımıyla kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Kek pişerken muhallebi ve şerbetini hazırlayalım. Şerbeti için bir kasede su, şeker ve neskafeyi karıştırın. Şerbeti pişirmemeniz gerekli.
Kek piştikten sonra şerbeti kürdanla delikler açtığınız sıcak kekin üstüne döküyorsunuz.
Kek fırında pişerken muhallebisini hazırlayın. Bunun için sütün içine nişasta, un ve şekeri katıp karıştırarak pişiriyorsunuz çıkmasına yakın tereyağını ilave edip karıştırıyorsunuz.
Son olarak koyu bir kıvam vermesi için toz krem şantiyi muhallebinin içine döküp mikserle iyice karıştırın.
Şerbetlenen kekin üzerine ılıman muhallebiyi güzelce serin ve buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Servis yaparken üzerine bolca Hindistan cevizi serpebilirsiniz. Farklı olsun diyorsanız tarçın ve cevizle de süsleye bilirsiniz.