Sakarya’nın Adapazarı bölgesine ait harika bir köfte tarifi olan ıslama köfte tarifini sizlere sunuyoruz. Bayat ekmekleri değerlendirebileceğiniz çok lezzetli bir tariftir. Yılların ardından yolunuz Adapazarı’na düştüyse mutlaka yemeniz gereken, bu lezzeti bir kere tattığınızda aklınızda kalacak cinsten güzel olanını evinizde artık yapabileceksiniz.
Adapazarı’nın muhteşem lezzeti artık evinizde sizlerle buluşuyor. Islama köfte soslu ekmeğinin nasıl yapıldığı en merak edilen konuların başında gelmektedir. Zaten bu yemek tariflerini ıslama köfte yapan en büyük püf noktası ekmeğinin hazırlanmasının altında yatmaktadır. Hemen tarifimize geçelim ve lezzetle sizleri büyüleyelim.
Çocukluk yıllarımda ilk defa gitmiş olduğum bölgede yediğim ıslama köfte hala aklımda. Bu köftenin özelliği köftesinden daha çok alt kısımlarda bulunan lezzetli, yumuşak, soslu ekmeklerden geçmektedir. Küçük köfteleri üzerine koyduğumuz ekmeklere geçen köfte yağı ile inanılmaz bir lezzete sahip oluyor. Tek oturuşta 10 dilim ekmek yiyebileceğiniz için biraz dikkatli olmalısınız. Çünkü lezzetli ve ekmeğin yumuşak oluşu, doyduğunuzu anlamadan çok yemenizi sağlayacaktır.
Torunlarıyla birlikte hala hizmet etmekte olan en Meşhur köfte restoranının sahibi İslam Usta’dan aldığımız ıslama köfte nasıl yapılır sorusunun cevabını püf noktalarıyla birlikte sunmaktayız.
YazarOlcay ÇağlayanKategoriKöfteZorlukOrtaIslama köfte tarifimizi hazırlamak için, bir yoğurma kabının içerisine kıymamızı, ekmek içimizi, köfte baharatımızı ve tuzumuzu alıp, yoğurmaya başlıyoruz.
Kemik suyumuzun içerisine sıvı yağımızı, kırmızı biberimizi ve tuzumuzu ekleyip, karıştırıyoruz.
Bayat ekmek dilimlerimizi hazırladığımız suyumuza batırıp, çok bekletmeden çıkartıyoruz.
Hazırladığımız köfte harcımızı şekillendiriyoruz ve ıslattığımız ekmeklerimizi ve köftelerimizi ızgaramıza alıp, pişiriyoruz.
Ardından biberlerimizi ve domateslerimizi de ızgaramızda pişiriyoruz.
Servis tabağımızın en altına pişirdiğimiz ekmeklerimizi diziyoruz.
Üzerine köftelerimizi yerleştiriyoruz ve en son olarak da domateslerimizi ve biberlerimizi koyuyoruz.
Enfes ıslama köfte tarifimizi sıcak sıcak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Adapazarı Meşhur Islama Köfte Tarifi Videolu Anlattık!
Malzemeler
Talimatlar
Islama köfte tarifimizi hazırlamak için, bir yoğurma kabının içerisine kıymamızı, ekmek içimizi, köfte baharatımızı ve tuzumuzu alıp, yoğurmaya başlıyoruz.
Kemik suyumuzun içerisine sıvı yağımızı, kırmızı biberimizi ve tuzumuzu ekleyip, karıştırıyoruz.
Bayat ekmek dilimlerimizi hazırladığımız suyumuza batırıp, çok bekletmeden çıkartıyoruz.
Hazırladığımız köfte harcımızı şekillendiriyoruz ve ıslattığımız ekmeklerimizi ve köftelerimizi ızgaramıza alıp, pişiriyoruz.
Ardından biberlerimizi ve domateslerimizi de ızgaramızda pişiriyoruz.
Servis tabağımızın en altına pişirdiğimiz ekmeklerimizi diziyoruz.
Üzerine köftelerimizi yerleştiriyoruz ve en son olarak da domateslerimizi ve biberlerimizi koyuyoruz.
Enfes ıslama köfte tarifimizi sıcak sıcak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.