Nefis ev yapımı köy çöreği lezzetli olmasının yanı sıra hamur içerdiğinden yüksek kalorilidir. Videomuzda gördüğünüz ve bizim yaptığımız ölçülerde ıspanaklı çöreğin 1 adetinin kalorisi 600 kcal olabilmektedir. Bu yüzden kilo problemleriniz bulunuyorsa mutlaka az miktarda tüketmeye özen göstermelisiniz.
Şimdi arkadaşlar, ben bu yemek tarifini hazırlarken bayramda olduğumuz için sofralarınıza renk katmak istedim. Fakat gel gelelim ki şu konuyu unuttum. Bildiğiniz üzere koronavirüs salgınından ötürü sokağa çıkma yasağı tüm ülkemizin en ücra köşelerinde bile intikal ettiriliyor. Dolayısıyla evde oturmaktan başka şansımız yok. Çocukluğumuzdan beri ilk defa bu bayramda ailemizi ve akrabalarımızı ziyarete gidemiyoruz. Tabii ki yasağı hiçe sayıp gidenler ve sokaklarda gezenler var. Bende isteseydim gidebilirdim ama ailemi riske atmak istemedim. Kim bilebilir ki kendimizin bu virüsü taşıyıp, taşımadığını. Anne ve babalarımız genellikle 65 yaş ve üzeri olduğundan dolayı, büyük risk teşkil etmektedirler. O yüzden kendi başımıza bu tarifi yapalım ve evimizdeki fertlerle birlikte yemeye özen gösterelim. Zaten kurban bayramına şurada ne kaldı ki ? Bir süre sonra tekrar yapar ve bayram sofralarımıza konuk ederiz.
Haspihal ettikten sonra ıspanaklı çörek hakkında biraz bilgi vereyim.
Neden Ispanaklı Çörek Tarifi Yaptım?
Çünkü, ıspanak bu günlerde benim bulunduğum marketlerde sıklıkla satılmaya başlandığını gördüm. Aslında mevsimi değil ama, artık her yerde seracılık hakim olduğundan dolayı, her sebzeyi her mevsimde bulabilmemiz mümkün. Ispanakta bunlardan biri olarak göze çarpmakta. Şöyle ki ıspanağı çok sevdiğim için hazırlayacağım çöreğe kattım. Ve ne kadar leziz olduğunu bilseniz, tarifimizin bu kısımlarını okumadan geçiyor olurdunuz. O yüzden lafı fazla uzatmadan ve vaktinizi çalmadan hemen bu nefis ıspanaklı çörek tarifi hakkında bilgi sahibi olmanızı istiyorum. Haydi bakalım, kolları sıvayalım.
Anlaşılan ıspanağı seviyorsunuz. Ispanaklı köftemizi denediniz mi ? : Ispanaklı Köfte Tarifi
YazarKübra ÖzoğuzKategoriHamurişiZorlukZorÖncelikle iç malzemesini hazırlamaktan başlayacağız. Bol suda yıkadığımız ıspanakları küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanıda aynı şekilde doğradıktan sonra bir tava içerisinde yağda kavurmaya başlayın.
Ispanakları diğer malzemeler ile birlikte kavurmaya başlayın. Ispanaklar sönmeye başlayıncaya kadar kavurma işlemini sürdürün. Kısık ateşte kavurma devam ederken yumurtaları pişirmeye geçelim.
Az miktarda yağ ile farklı bir tavada sürekli olarak yumurtaları karıştırın ve piştikten sonra ıspanakların üzerine ilave ederek karıştırmayı sürdürün. İkiside piştikten sonra altını kapatarak soğumaya bırakın.
İç malzememiz hazırlandıktan sonra hamuru hazırlamaya geçiyoruz. Ilık süt içerisine şeker ile mayayı ekledikten sonra karıştırın. Ardından oda sıcaklığında beklemeye alın. Mayalar çatlayacaktır. Bu aşamadan sonra tuz, su ve un eklemesi yapılarak hamur kıvamına getirin.
Hamur dinlendikten ve mayalandıktan sonra ufak parçalar halinde ayırın ve ince bir şekilde hamuru açın. İç malzemesini koyduktan sonra yarım ay şeklinde kapatın. Kapadığınız kısmı düzgün olması bakımında kase yardımıyla kesin.
Hazır olanları saç tavada veya normal tavada dilediğiniz kadar pişirerek hazır hale getirin. Pişerken verdiği koku oldukça güzel olacaktır. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle iç malzemesini hazırlamaktan başlayacağız. Bol suda yıkadığımız ıspanakları küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanıda aynı şekilde doğradıktan sonra bir tava içerisinde yağda kavurmaya başlayın.
Ispanakları diğer malzemeler ile birlikte kavurmaya başlayın. Ispanaklar sönmeye başlayıncaya kadar kavurma işlemini sürdürün. Kısık ateşte kavurma devam ederken yumurtaları pişirmeye geçelim.
Az miktarda yağ ile farklı bir tavada sürekli olarak yumurtaları karıştırın ve piştikten sonra ıspanakların üzerine ilave ederek karıştırmayı sürdürün. İkiside piştikten sonra altını kapatarak soğumaya bırakın.
İç malzememiz hazırlandıktan sonra hamuru hazırlamaya geçiyoruz. Ilık süt içerisine şeker ile mayayı ekledikten sonra karıştırın. Ardından oda sıcaklığında beklemeye alın. Mayalar çatlayacaktır. Bu aşamadan sonra tuz, su ve un eklemesi yapılarak hamur kıvamına getirin.
Hamur dinlendikten ve mayalandıktan sonra ufak parçalar halinde ayırın ve ince bir şekilde hamuru açın. İç malzemesini koyduktan sonra yarım ay şeklinde kapatın. Kapadığınız kısmı düzgün olması bakımında kase yardımıyla kesin.
Hazır olanları saç tavada veya normal tavada dilediğiniz kadar pişirerek hazır hale getirin. Pişerken verdiği koku oldukça güzel olacaktır. Şimdiden afiyet olsun.