Karadeniz mutfağından çıkan tadı güzel mi güzel pide tarifi ile karşınızdayız. Peynirli, ıspanaklı çeşidi olduğu gibi kıymalı yapılanı da vardır. Biz de size kıymalı olanının tarifini verelim dedik.
Yapımı oldukça kolay. Zamanınızı da çok almayacak. Üzerine yumurta da kırıldı mı tadından yenmeyecek olan nefis karadeniz pidesi tarifi anlatımına hemen geçiyoruz ve size kolay gelsin diyoruz.
YazarOlcay ÇağlayanKategoriHamurişiZorlukOrtaDerin bir kabın içine su, maya, toz şeker, zeytinyağı ve yoğurdu alın. İyice karıştırın.
Ardından azar azar unu ilave edin ve kıvam alana kadar yoğurun.
Üzerini nemli bir bezle kapatıp oda sıcaklığında yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
İç Harcı için; Soğanın kabuklarını soyun ve ince doğrayın.
Bir tavanın içine zeytinyağı ve doğranmış soğanı alın. Sotelemeye başlayın.
Üzerine kıymayı ekleyin. Kavurun.
Ardından üzerine rendelenmiş domates, baharat ve tuz ilave ederek suyunu çekene kadar pişirin.
Mayalanan hamurlardan orta büyüklükte mezeler alın. Hafif unladığınız tezgahın üzerinde orta kalınlıkta olacak biçimde açın.
Ortasına kıymalı harçtan yerleştirin. Kenarlardan kapatarak pide şeklini verin.
Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisinin üzerine aktarın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında belli aralıklarla kontrol ederek yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Pişmeye yakın çıkarıp üzerine yumurta kırın ve 5 dakika daha pişirin. Piştikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Derin bir kabın içine su, maya, toz şeker, zeytinyağı ve yoğurdu alın. İyice karıştırın.
Ardından azar azar unu ilave edin ve kıvam alana kadar yoğurun.
Üzerini nemli bir bezle kapatıp oda sıcaklığında yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
İç Harcı için; Soğanın kabuklarını soyun ve ince doğrayın.
Bir tavanın içine zeytinyağı ve doğranmış soğanı alın. Sotelemeye başlayın.
Üzerine kıymayı ekleyin. Kavurun.
Ardından üzerine rendelenmiş domates, baharat ve tuz ilave ederek suyunu çekene kadar pişirin.
Mayalanan hamurlardan orta büyüklükte mezeler alın. Hafif unladığınız tezgahın üzerinde orta kalınlıkta olacak biçimde açın.
Ortasına kıymalı harçtan yerleştirin. Kenarlardan kapatarak pide şeklini verin.
Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisinin üzerine aktarın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında belli aralıklarla kontrol ederek yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Pişmeye yakın çıkarıp üzerine yumurta kırın ve 5 dakika daha pişirin. Piştikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.