Yıllar Geçtikçe Güzelleşen: Ortaköy Kumpiri Tarifi

kumpir tarifi

Ortaköy kumpiri özellikle kumpir severler tarafından en fazla tercih edilen ve beğenilen lezzetler arasındadır. Yazımızda sizlere gerçeğini aratmayacak olan Ortaköy kumpirinin tarifini vereceğiz.
Kumpir aslında yapımı çok kolay olan fakat pişirme süresi patatesler geç piştiği için biraz uzun süren bir mezedir. Doyurucu özelliğinden dolayı isterseniz kumpiri meze yerine ana yemek olarak de tercih edebilirsiniz.

YazarYasmin AçıkKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik?4 Porsiyon
Hazırlama Süresi15 dakikaPişirme Süresi1 saatToplam Süre1 saat 15 dakika

Ortaköy Kumpiri Tarifi Yapmak için Gereken Malzemeler
 5 adet büyük boy patates
 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
 4 tatlı kaşığı tereyağı
 3 su bardağı Amerikan salatası
 1 kase kadar haydari
 1 kase küçük doğranmış kornişon turşusu
 200 gram mısır
 1 kase kırmızı pancar turşusu
 Ketçap
 Mayonez

Ortaköy Kumpiri Tarifi Nasıl Yapılır?
1

İlk olarak patateslerimizi çok iyi bir şekilde yıkıyoruz. Üzerinde kum veya çamur kalmamasına dikkat etmelisiniz. Sonrasında fırın telinin üzerine yerleştirerek fırını en üst dereceye getiriyoruz.

2

Patatesin pişme süresi patateslerinizin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Genellikle ortalama 40 dakikalık bir süreçte pişmektedir. (Mikrodalga genellikle daha hızlı pişiriyor.)

3

Piştikten sonra fırından çıkardığımız patateslerimizin kabuklarını uzunlamasına olacak şekilde kesiyoruz ve çatal yardımıyla patatesleri eziyoruz.

4

Ezdiğimiz patateslere bir tatlı kaşığı tereyağı, tuz ve istediğimiz kadar kaşarı koyarak karıştırıyoruz. Kaşarın iyice erimesi gerekiyor.

5

Bundan sonra patatesimize haydarimizi, Amerikan salatamızı, mısırımızı, turşularımızı koyuyoruz. Üzerine ise ketçap ve mayonez sıkarak servise hazır hale getiriyoruz.

6

İsterseniz kumpirinizin içine zeytin, zeytin ezmesi, sosis ve kısır gibi farklı malzemeler de koyabilirsiniz.

7

Kumpir özellikle farklı malzemelerin eklenmesiyle daha fazla renkli olan bir mezedir. Damak zevkinize uygun olan bütün malzemeleri kumpirinizin içine ekleyerek yiyebilirsiniz. Bu konuda bir kısıtlama olmadığını söyleyebiliriz.

Malzemeler

Ortaköy Kumpiri Tarifi Yapmak için Gereken Malzemeler
 5 adet büyük boy patates
 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
 4 tatlı kaşığı tereyağı
 3 su bardağı Amerikan salatası
 1 kase kadar haydari
 1 kase küçük doğranmış kornişon turşusu
 200 gram mısır
 1 kase kırmızı pancar turşusu
 Ketçap
 Mayonez

Talimatlar

Ortaköy Kumpiri Tarifi Nasıl Yapılır?
1

İlk olarak patateslerimizi çok iyi bir şekilde yıkıyoruz. Üzerinde kum veya çamur kalmamasına dikkat etmelisiniz. Sonrasında fırın telinin üzerine yerleştirerek fırını en üst dereceye getiriyoruz.

2

Patatesin pişme süresi patateslerinizin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Genellikle ortalama 40 dakikalık bir süreçte pişmektedir. (Mikrodalga genellikle daha hızlı pişiriyor.)

3

Piştikten sonra fırından çıkardığımız patateslerimizin kabuklarını uzunlamasına olacak şekilde kesiyoruz ve çatal yardımıyla patatesleri eziyoruz.

4

Ezdiğimiz patateslere bir tatlı kaşığı tereyağı, tuz ve istediğimiz kadar kaşarı koyarak karıştırıyoruz. Kaşarın iyice erimesi gerekiyor.

5

Bundan sonra patatesimize haydarimizi, Amerikan salatamızı, mısırımızı, turşularımızı koyuyoruz. Üzerine ise ketçap ve mayonez sıkarak servise hazır hale getiriyoruz.

6

İsterseniz kumpirinizin içine zeytin, zeytin ezmesi, sosis ve kısır gibi farklı malzemeler de koyabilirsiniz.

7

Kumpir özellikle farklı malzemelerin eklenmesiyle daha fazla renkli olan bir mezedir. Damak zevkinize uygun olan bütün malzemeleri kumpirinizin içine ekleyerek yiyebilirsiniz. Bu konuda bir kısıtlama olmadığını söyleyebiliriz.

Ortaköy Kumpiri