Yenilendik! Binlerce yemek tariflerimiz artık yepyeni tasarımın içinde.

Edirne Yaprak Ciğer

edirne ciğer

Ciğeri genellikle kurban bayramında, evimizde olduğu için yapar, onun dışında, ciğercilerde yemeyi tercih ederiz. Ama bazılarımız da kasaplardan, sakatatların geldiği günleri takip ederek, kuzu ya da dana ciğeri alabilir. Ve aslında ciğerle yapılabilecek çok sayıda yemek vardır.

Arnavut ciğerinden kavurmaya, ızgaradan şişe… pek çok lezzet, tercihe göre hazırlanabilir. Yaprak ciğer de bu çeşitlerden bir tanesidir ve Edirne’de biraz farklı yapılır. Hani her yörenin kendine özgü bir meşhur yemeği vardır ya; Edirne’nin de meşhur tatları arasında yaprak ciğer yer almaktadır. İçeriğinde bulundurduğu D vitamini dolayısı ile, kadınlarda kemik erimesinin önlenmesine, çocuklarda kemiklerin güçlenmesine yardımcı olan ciğer ile, Edirne usulü yaprak ciğer nasıl hazırlanır, isterseniz hemen gözden geçirelim.