Bamya, lezzeti sevilen, fiyatı da pahalı sebzelerden bir tanesidir. Bu bitkinin yemeğini o kadar çok severiz ki, her ne kadar pahalı da olsa, kışın ya alıp kurusunu yaparız; ya da yazdan alıp konservesini hazırlayarak dolabımıza koyarız. Konservesi yapıldığında bazen güzel olabilen bamya, bazen de ne kadar uğraşsak bir türlü pişmez. Ama şanslı olduğumuz zamanlar yaklaşıyor. Bamya mevsimi gelmek üzere. Nohutlusundan kıymalısına, ya da zeytinyağlısına kadar pek çok çeşidini yapabileceğimiz bamyanın etlisini de kemiksiz kuşbaşı et ile rahatlıkla hazırlayabiliriz. Biz size kıymalı bamya tarifinden söz edeceğiz.
Özellikle kırmızı et işin içine girdiğinde çok daha iyi bir lezzete sahip olduğunu size ispatlayacağımız kıymalı bamya tarifi ile karşınızda olmak gerçekten gurur verici. Bunun için yeni öğreniyorsanız sebze yapımına bundan başlayın. Yapımı kısa sürüyor ve herkes kolaylıkla yapabilir. Öyle gözüktüğü gibi zor sanmayın. Bir kere denedikten sonra farkedeceksiniz.
YazarAysel YükselKategoriSebzeliZorlukOrtaSoğanı ince bir şekilde doğradıktan sonra, az bir sıvı yağ ile kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma önce suyunu bırakıp, sonra da bıraktığı suyu tekrar çekene kadar kavurmaya devam edin.
Rendelemiş olduğunuz domatesleri, biber salçası ve domates salçası ile, ayıklayarak yıkadığınız bamyaları da kıymalı soğanın üzerine ekleyip, kısa bir süre de bu şekilde kavurun.
Az bir miktar sıcak suyu yemeğinizin içerisine ilave edip, yemeğinizi bamyalar yumuşayana kadar pişirin.
Yemek piştikten sonra tuzunu ve limon suyunu ilave edip bir kere karıştırın.
Kıymalı bamya yemeği, etli olması dolayısı ile sıcak şekilde servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Soğanı ince bir şekilde doğradıktan sonra, az bir sıvı yağ ile kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma önce suyunu bırakıp, sonra da bıraktığı suyu tekrar çekene kadar kavurmaya devam edin.
Rendelemiş olduğunuz domatesleri, biber salçası ve domates salçası ile, ayıklayarak yıkadığınız bamyaları da kıymalı soğanın üzerine ekleyip, kısa bir süre de bu şekilde kavurun.
Az bir miktar sıcak suyu yemeğinizin içerisine ilave edip, yemeğinizi bamyalar yumuşayana kadar pişirin.
Yemek piştikten sonra tuzunu ve limon suyunu ilave edip bir kere karıştırın.
Kıymalı bamya yemeği, etli olması dolayısı ile sıcak şekilde servis edin.