Ev Yemeklerinin Atası: Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Kıymalı biber dolması yemeği; Türk toplumunun damak tadına uygun olan ve önemli bir yeri olan dolma herkes tarafından sevilen yemekler arasında bulunmaktadır. 537 çeşit patlıcan yemeğinin bulunduğu Türk mutfağında hemen hemen her yörede yapılan milli yemeklerden biridir. Dolmanın yapılış tarihi Orta Asya Türklere kadar uzanmaktadır.

Türk toplumu kışlık yiyeceklerini genellikle kurutarak saklamaktadır. Kurutulan yiyeceklerin çoğunluğu sebzelerdir. Etsiz biber dolması tarifi de her zevke hitap eden tatlardan biridir. Özellikle sulu yemek yapımı ve dolma için kurutulmuşlardır. Biber dolmasını hem kıymalı hem de zeytinyağlı yapabilirsiniz.

Bizim hazırladığımız biber dolması tarifi ile birbirinden farklı renklere sahip dolmaları kullanacağız ve yemeğin cazibesini arttıracağız. Bazı çocukların pek ilgisini çekmeyen biber dolmasını renklendirerek dikkat çekmeyi fazlasıyla başarıyoruz. Çocukların üzerindeki etkiyi görünce gerçekten şaşıracaksınız ve şimdiye kadar yemeyenler bile bu tariften sonra hemen favori yemekleri arasına alacaklar.

Biber dolmalarının kafalarını kesin ve hazırladığınız nefis kıymalı harcı içerisine yerleştirin. Pişireceğiniz tencereyi kısık ateşte tutun ve dolmanın üst kısmına mutlaka bir tabak koyarak havalanmasının önüne geçin.

Kıymalı Biber Dolması Kalorisi

Dolma içeriğinde bulunan yoğurt kesinlikle dolmaların yanında tercih edilmelidir. Biber dolma tarifi de en tercih edilenler arasında bulunmaktadır. Glisemik indeksi yüksek olduğundan çabuk acıktırmaktadır. 200 gram dolma içerisinde 258 kcal enerji bulunmaktadır. Orta boyut dolmada ortalama 320 gram içerisinde 184 kcal enerji değeri yer almaktadır. Ortalama 4 ile 6 kişilik dolma hazırlanmaktadır.

YazarDamla TunaKategoriSulu YemekZorlukOrta

Kıymalı Biber Dolması Yapılışı için Detaylı Videolu Anlatım

Annelerimizin hünerli ellerinden yeme şansı bulduğumuz biber dolmasını artık kendiniz yapmaya ne dersiniz? Yapımı çok zor gibi düşünenlerin aklındaki bu önyargıyı yıkmayı başaracak tarifimiz oldukça basittir. Renkli biberlerden yapmayı başarırsanız gerçekten görsel şölene hazır olanların davet edileceği bir masayı hazırlayacaksınız. Nefis biber dolması yapımı için detaylı anlatımlı videoyu izleyin!