Kahvaltılarda Kıymalı Patatesli Kol Böreği Tarifi

kol böreği tarifi

Tepsilerce yapılıp yenmek isteyen Kıymalı Patatesli Kol Böreği tarifi zengin malzeme içeriğinden dolayı bir çok kişiye hitap etmektedir. Kahvaltılarda severek gidip pastanelerden aldığımız kol böreğini artık evimizde kendi hünerlerimizle yapacağız. Efsane oluyor.

YazarKübra ÖzoğuzKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik?8 Porsiyon
Hazırlama Süresi20 dakikaPişirme Süresi40 dakikaToplam Süre1 saat

Böreğin Hamuru için Gereken Malzemeler
 Yarım su bardağı sıvıyağ
 1 adet yumurta
 1 buçuk su bardağı su
 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
 Alabildiği kadar un (yaklaşık 5 su bardağı)
 Tuz
Kol Böreği Tarifi Ara Katlara Sürülecekler
 150 gr eritilmiş tereyağı
Kıymalı Patatesli Kol Böreği Tarifi için İçinin Malzemeleri
 Yarım kilo dana kıyma
 1 orta boy kuru soğan
 3 adet orta boy patates
 2 yemek kaşığı zeytinyağı
 Karabiber
 Tuz
 Pulbiber
 Kimyon

Kıymalı Patatesli Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
1

Geniş bir kaba hamur malzemelerinizi öncelikle sıvılar olmak üzere koyup iyice yoğurmaya başlayın. Unu her zaman yavaş bir şekilde eklemeniz güzel bir sertlikte hamura sahip olmanızı sağlayacaktır.

2

Yoğurduğunuz hamuru dinlenmesi için yaklaşık 30 dakika kenara koyun. Hamurunuz dinlenirken iç harç için hazırlıklara başlayabilirsiniz.

3

Geniş bir tavaya zeytinyağı ve soğanlarınızı koyup bir kaç dakika çevirdikten sonra kıymanızı ekleyin.

4

Rendelemiş olduğunuz patatesleri de bir iki tur çevirdikten sonra baharatlarını da ekleyerek harcınızın altını kapatın.

5

Dinlendirdiğiniz hamurdan toplam 16 parça beze olacak şekilde ayırın. Bezeleri dörderli den dört grup yapın.

6

Gruptaki ilk bezeyi yaklaşık bir tatlı tabağı kadar açın ve aralarına sürmek için erittiğiniz yağ ile yağlayın ve diğer bezeyi aynı boyutta açarak üstüne koyup aynı işlemi yapıp dört bezeyi de koyduktan sonra hamuru büyükçe açın.

7

Bütün gruplara uygulayın. Bu işlemin sonunda elinizde 4 adet açılmış yufka olmuş olacak. Her bir yufkanızı yağladıktan sonra iç harç ile doldurup ince bir rulo şeklinde sarın.

8

Bunu diğer tüm yufkalara uygulayın. Sardığını yufkaları yağlanmış olan tepsiye ruloları kendi etrafında sararak tepsiye dizin.

9

Kalan yağı da böreğinizin üstüne döküp 200 derecelik fırında 40 dakika kadar üstü kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.

Malzemeler

Böreğin Hamuru için Gereken Malzemeler
 Yarım su bardağı sıvıyağ
 1 adet yumurta
 1 buçuk su bardağı su
 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
 Alabildiği kadar un (yaklaşık 5 su bardağı)
 Tuz
Kol Böreği Tarifi Ara Katlara Sürülecekler
 150 gr eritilmiş tereyağı
Kıymalı Patatesli Kol Böreği Tarifi için İçinin Malzemeleri
 Yarım kilo dana kıyma
 1 orta boy kuru soğan
 3 adet orta boy patates
 2 yemek kaşığı zeytinyağı
 Karabiber
 Tuz
 Pulbiber
 Kimyon

Talimatlar

Kıymalı Patatesli Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
1

Geniş bir kaba hamur malzemelerinizi öncelikle sıvılar olmak üzere koyup iyice yoğurmaya başlayın. Unu her zaman yavaş bir şekilde eklemeniz güzel bir sertlikte hamura sahip olmanızı sağlayacaktır.

2

Yoğurduğunuz hamuru dinlenmesi için yaklaşık 30 dakika kenara koyun. Hamurunuz dinlenirken iç harç için hazırlıklara başlayabilirsiniz.

3

Geniş bir tavaya zeytinyağı ve soğanlarınızı koyup bir kaç dakika çevirdikten sonra kıymanızı ekleyin.

4

Rendelemiş olduğunuz patatesleri de bir iki tur çevirdikten sonra baharatlarını da ekleyerek harcınızın altını kapatın.

5

Dinlendirdiğiniz hamurdan toplam 16 parça beze olacak şekilde ayırın. Bezeleri dörderli den dört grup yapın.

6

Gruptaki ilk bezeyi yaklaşık bir tatlı tabağı kadar açın ve aralarına sürmek için erittiğiniz yağ ile yağlayın ve diğer bezeyi aynı boyutta açarak üstüne koyup aynı işlemi yapıp dört bezeyi de koyduktan sonra hamuru büyükçe açın.

7

Bütün gruplara uygulayın. Bu işlemin sonunda elinizde 4 adet açılmış yufka olmuş olacak. Her bir yufkanızı yağladıktan sonra iç harç ile doldurup ince bir rulo şeklinde sarın.

8

Bunu diğer tüm yufkalara uygulayın. Sardığını yufkaları yağlanmış olan tepsiye ruloları kendi etrafında sararak tepsiye dizin.

9

Kalan yağı da böreğinizin üstüne döküp 200 derecelik fırında 40 dakika kadar üstü kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.

Kıymalı Patatesli Kol Böreği