Gün içerisinde açlığı bastırmak için kullanılan kurabiyeler hemen hemen her yer de evde, ofiste hatta yolculukta bile kurtarıcılarınız olmaya devam ediyor. Çantalarınızın köşesinde, ofisteki çekmecenizde kendisine her zaman yer bulan kurabiyeleri şimdi bir kenara bırakın ve limonlu vanilyalı kurabiye tarifimiz için yer açın. Damağınızı lezzete doyuracak ve inanılmaz aroması ile sizi bambaşka diyarlara yolculuğa çıkaracak bu atıştırmalık için daha fazla beklemeyin.
Nefis Bir Kurabiye Tarifi
Limonlu ve vanilyalı kurabiye tarifimizde hatta genel olarak pek çok kurabiye tarifinde dikkat edilmesi gereken belki de karar verilmesi gereken bir durum söz konusudur. O da tahmin edeceğiniz üzere tereyağı mı yoksa margarin mi kullanmak gerekiyor. Sanırım bu ikili arasındaki kıyasıya yarışın galibinin tereyağı olduğunu söylemek yanlış olmayacaktır. Ağızda dağılması en çok tercih edilme nedeni olan kurabiyelerin arzu edilen şekilde dağılması için de sirke olmazsa olmazlar arasında yer almaktadır. Ayrıca kendi geliştirdiğiniz yöntemleri de bizler ve diğer takipçilerimiz için bu yazımıza yorum göndererek bizlerle paylaşabilirsiniz.
Eritilen tereyağını demlenmesi için oda sıcaklığında bir süre dinlenmeye terk edin. Sonrasında tereyağı içerisine yumurta ekleyerek çok hızlı olmayacak bir şekilde elde çırpın.
Pudra şekeri de ilave ederek çırpma işlemine devam edin. Son olarak ise vanilin ve ana malzememiz limon kabuğu rendesini katın.
Karışım istenilen kıvama geldiği zaman tuz, kabartma yozu ve unu atarak kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar karıştırıp güzel bir kurabiye hamuru elde edin.
Buzdolabında 75 dakika kadar dinlendirin.
Hamuru açmak için yağlı kağıt ya da benzeri bir malzeme kullanıp arasına alarak merdane yardımı ile 1,5-2,5 cm yüksekliği olan bir hamur açın.
Ortaya çıkan hamuru bardak yardımı veya şekil kalıpları ile farklı türlerde şekiller elde edecek şekilde kesin ve çıkan parçaları yağlı kağıt üzerine dizin.
10 dakika kadar 180 derecede renkleri olgunlaşmaya başlayana kadar pişirin ve soğuyana kadar dinlendirip servise hazır hale getirin.
Malzemeler
Talimatlar
Eritilen tereyağını demlenmesi için oda sıcaklığında bir süre dinlenmeye terk edin. Sonrasında tereyağı içerisine yumurta ekleyerek çok hızlı olmayacak bir şekilde elde çırpın.
Pudra şekeri de ilave ederek çırpma işlemine devam edin. Son olarak ise vanilin ve ana malzememiz limon kabuğu rendesini katın.
Karışım istenilen kıvama geldiği zaman tuz, kabartma yozu ve unu atarak kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar karıştırıp güzel bir kurabiye hamuru elde edin.
Buzdolabında 75 dakika kadar dinlendirin.
Hamuru açmak için yağlı kağıt ya da benzeri bir malzeme kullanıp arasına alarak merdane yardımı ile 1,5-2,5 cm yüksekliği olan bir hamur açın.
Ortaya çıkan hamuru bardak yardımı veya şekil kalıpları ile farklı türlerde şekiller elde edecek şekilde kesin ve çıkan parçaları yağlı kağıt üzerine dizin.
10 dakika kadar 180 derecede renkleri olgunlaşmaya başlayana kadar pişirin ve soğuyana kadar dinlendirip servise hazır hale getirin.